Tension et équilibre

Le millésime 2023 a commencé… en 2022 ! C’est en effet la météo chaude et sèche pendant la floraison en 2022 qui explique le nombre de grappes élevé du millésime 2023.
L’hiver permet d’aborder le nouveau cycle avec des sols bien rechargés en grâce aux pluies hivernales notamment en novembre et en janvier. Après un débourrement homogène fin mars, l’estuaire de la Gironde qui tempère le microclimat permet de protéger notre colline du gel début avril.
Puis, le premier épisode de chaleur du 27 au 31 mai est à l’origine d’une floraison précoce et rapide qui explique son homogénéité remarquable et en partie et sa qualité.
Encore faut-il parvenir à protéger la vigne du mildiou, particulièrement précoce durant un mois de juin marqué par des précipitations.

Les vendanges débutent le 5 septembre avec les cépages blancs au vignoble de Goulée qui présentent une belle homogénéité permettant de regrouper la récolte sur une seule semaine et en un seul passage. Les rouges sont vendangés du 12 au 29 septembre, avec un écart particulièrement important entre les grands Merlot et les grands Cabernet Sauvignon : les premiers, aux maturités les plus précoces, sont récoltés à partir du 12 septembre pour conserver leur fruit et leur énergie, les seconds sont vendangés 14 jours plus tard, à un stade de maturité optimale des tanins et des pépins.

S’il est encore trop tôt pour dégager avec certitude le profil des vins, 2023 se démarque par la qualité du fruit et la tension, annonçant un millésime savoureux et distingué, d’un remarquable équilibre.