Pendant une semaine, nous avons le plaisir d’accueillir plus de 1.900 personnes, avec parmi eux les négociants, courtiers et journalistes, les sommeliers et prescripteurs qui viennent à Cos d’Estournel pour déguster en avant-première nos vins en cours d’élevage. L’exercice est délicat, compte tenu de la difficulté à déceler le potentiel d’un vin à ce stade précoce de son évolution !
Véritable tradition bordelaise, instaurée il y a plusieurs décennies, cette dégustation anticipée du vin issu de la récolte précédente offre des moments d’échange et d’émulation riches et animés. À Cos d’Estournel, nous avons à cœur de présenter nos vins avec la même passion que nous mettons en œuvre pour travailler notre terroir : la découverte d’un millésime et de ses promesses doit être un dialogue et un partage d’émotions ! Chaque dégustation est donc l’occasion de rappeler comment nos vins sont nés, comment nos équipes ont œuvré à magnifier notre terroir, les épisodes climatiques qu’a vécus la vigne, ainsi que le style de chacun de nos vins… pour mieux cerner leur personnalité et surtout leur devenir.
Si nos vins n’en sont encore qu’au stade de l’élevage en barrique, leur évaluation lors de la semaine des Primeurs fera leur réputation, avant qu’ils ne soient proposés à la vente dans le monde entier à partir du mois de mai. Ils poursuivront leur élevage à la propriété jusqu’à leur mise en bouteilles environ 18 mois plus tard, pour ensuite être expédiés au 1er trimestre 2021 vers leurs heureux acquéreurs. Nous sommes d’ores et déjà impatients de faire déguster le prometteur millésime 2018…
