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COS Chronicle

Les Primeurs à Cos d’Estournel

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Le début du mois d’avril est toujours une période particulière pour Cos d’Estournel, véritable tournant dans l’année. En effet comme de nombreux châteaux bordelais, nous recevons de nombreux professionnels du monde du vin pour leur présenter notre dernier millésime. Alors que s’achève cette semaine intense, synonyme de rencontres et de découvertes, nous vous proposons un coup de projecteur sur cette pratique typiquement bordelaise.

Une tradition bordelaise

Le « système des Primeurs » consiste en une vente anticipée des plus prestigieux vins de Bordeaux. Instauré il y a plusieurs décennies, c’est une spécificité bordelaise fondamentalement ancrée dans la pratique commerciale.
Au printemps suivant la récolte, l’ensemble de la sphère professionnelle viticole du monde entier (négociants et courtiers, journalistes et critiques, sommeliers et prescripteurs…) se réunit pour déguster les vins en cours d’élevage. C’est un exercice délicat compte tenu de la difficulté à déceler le potentiel d’un vin à ce stade précoce de son évolution.
A l’issue de ces journées pleines d’effervescence et d’émulation, les commentaires émis par ces professionnels font la réputation des vins. Ils seront alors proposés à la vente dans le monde entier par l’intermédiaire de négociants bordelais, puis de distributeurs pour chaque pays. Ils poursuivront leur élevage dans chaque propriété jusqu’à leur mise en bouteilles environ 18 mois plus tard.

Les primeurs à Cos d’Estournel

Les dégustations primeurs sont un des moments clé de l’année d’une propriété viticole bordelaise. A Cos d’Estournel, nous sommes persuadés que la découverte d’un millésime et de ses promesses est avant tout un dialogue et un partage d’émotions.
Nos échantillons se dégustent uniquement à la propriété lors de rencontres personnalisées auxquelles assiste systématiquement un membre des équipes de la propriété.
Fiers de nos vins, nous avons à cœur de les présenter avec la même passion que nous avons mise à les créer. Il ne s’agit pas simplement de faire déguster mais de dévoiler comment nos vins sont nés, comment nous les avons envisagés, depuis la vigne jusqu’au verre. Rappeler les aléas climatiques et leurs conséquences dans l’accompagnement de la vigne, expliciter le style recherché pour chacun de nos quatre vins et préciser leur personnalité… tout cela contribue à faire comprendre nos vins, leur histoire et surtout leur devenir.

Dans le courant du mois de mai, vous pourrez acquérir les vins de votre choix. Si vous n’avez pas de fournisseur privilégié, nos équipes se tiennent à votre disposition par e-mail à l’adresse estournel@estournel.com pour vous suggérer le meilleur intermédiaire. Les vins pourront être livrés à partir de janvier 2019, après leur mise en bouteilles.


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