D’une Pagode à l’autre

ARTICLE - 24 septembre 2026

À La Pagode, table française de saison de La Réserve Paris, la cuisine de produits de son Chef exécutif Jérôme Banctel, également Ambassadeur de Cos d’Estournel, trouve un écho naturel dans le fruit, la fraîcheur et le charme des vins Pagodes de Cos. Salade de homard bleu avec Pagodes de Cos Blanc, suprême de volaille avec Pagodes de Cos Rouge : deux accords en forme d’évidence.

Jérôme Banctel et Dominique Arangoïts, la passion du détail

Article ⋅ 18 mars 2026

Rencontre entre deux artisans de l’excellence à l’heure où le Chef triplement étoilé Jérôme Banctel prépare la nouvelle carte de La Maison d’Estournel.

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En très grand

Article ⋅ 09 décembre 2025

Des flacons hors norme pour sublimer les instants qui comptent.

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Vins iconiques

Article ⋅ 09 décembre 2025

François Dugoua, directeur général d’Ulysse Cazabonne, Raimonds Tomsons, meilleur sommelier du monde 2023, Stephen Browett, président de Farr Vintners, et Pauline Vicard, cofondatrice du think tank ARENI Global, révèlent les dimensions souvent invisibles qui construisent ce statut si particulier.

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La Réserve Genève : un voyage œnologique d’exception

Article ⋅ 09 décembre 2025

1 800 références en cave. Une très large offre de vins au verre. Une carte unique accessible dans tout l’établissement, du Loti au restaurant chinois étoilé, le Tsé Fung.

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