{"id":77686,"date":"2025-06-12T13:51:30","date_gmt":"2025-06-12T12:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=77686\/"},"modified":"2025-06-19T08:33:32","modified_gmt":"2025-06-19T07:33:32","slug":"atlanta-wine-fever","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/atlanta-wine-fever\/","title":{"rendered":"Atlanta Wine Fever"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]<\/p>\n

L<\/span>ongtemps discr\u00e8te, la sc\u00e8ne vin d\u2019Atlanta est aujourd\u2019hui en pleine effervescence. Bars \u00e0 vins confidentiels, concepts novateurs, sommeliers reconnus et clubs priv\u00e9s \u00e9litistes : la ville s\u2019impose comme un march\u00e9 strat\u00e9gique en pleine mutation.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb77721″ img_size=\u00a0\u00bb400×400″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une dynamisme sans pr\u00e9c\u00e9dent<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Directeur F&B du Steackhouse Bones Restaurant Martin Donovan est bien plac\u00e9 pour l\u2019observer\u00a0: \u00ab L’app\u00e9tit pour le vin a consid\u00e9rablement grandi au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/em>\u00bb Un constat partag\u00e9 par Henna Bakshi, journaliste sp\u00e9cialis\u00e9e vin et gastronomie\u00a0: \u00ab Aujourd\u2019hui, un nouveau bar \u00e0 vin ouvre quasiment tous les deux mois \u00e0 Atlanta<\/em>. \u00bb Un dynamisme qui s’accompagne d\u2019un profond changement dans les habitudes de consommation\u00a0: \u00ab Les clients veulent conna\u00eetre l\u2019histoire derri\u00e8re l\u2019\u00e9tiquette, comprendre le terroir, les m\u00e9thodes de production, et sont pr\u00eats \u00e0 s\u2019offrir des cuv\u00e9es rares<\/em> \u00bb, poursuit Henna Bakshi.<\/p>\n

Chez Sherlock\u2019s Wine Merchant, l\u2019un des acteurs historiques de la distribution de vin, Doug Bryant et Craig Maske confirment cette tendance : \u00ab La sc\u00e8ne vinicole d’Atlanta est en plein essor, avec des bars \u00e0 vins innovants, des festivals et des clubs vinicoles de plus en plus nombreux<\/em>. \u00bb Ces nouveaux formats s\u2019adressent \u00e0 un public souvent plus jeune mais aussi plus concern\u00e9. \u00ab\u00a0Au fil du temps, le consommateur de vin est devenu plus curieux et plus \u00e9duqu\u00e9s <\/em>\u00bb, affirme Craig Maske.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb77704″ img_size=\u00a0\u00bb610×500″ add_caption=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/atlasrestaurant.com\/\u00a0\u00bb][vc_column_text]L’arriv\u00e9e du Guide Rouge, un tournant ?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Atlanta innove dans les formats et constate un rajeunissement du public amateur de vin, l\u2019arriv\u00e9e du Guide Michelin \u00e0 Atlanta en 2023 a par ailleurs red\u00e9fini les standards, poussant restaurants et sommeliers \u00e0 revoir leurs cartes. \u00ab Cela a encourag\u00e9 une comp\u00e9tition saine. Le Guide Michelin a \u00e9tabli des normes plus \u00e9lev\u00e9es et permis \u00e0 la ville de gagner en reconnaissance internationale \u00bb,<\/em> constate Mcswell Pereira, Directeur de la sommellerie du restaurant \u00e9toil\u00e9 Atlas. R\u00e9sultat : cr\u00e9ation de nouveaux restaurants aux cartes de vins \u00e9toff\u00e9es, accords mets-vins en plusieurs paliers, et introduction de r\u00e9gions et producteurs encore peu connus. Pour Adriane Laclef, Responsable du d\u00e9veloppement de Cos d\u2019Estournel aux \u00c9tats-Unis, Atlanta est une ville en pleine essor\u00a0: \u00ab L\u2019arriv\u00e9e du Guide Michelin a renforc\u00e9 cette ambition. Le public est de plus en plus int\u00e9ress\u00e9 par le domaine du vin et d\u00e9sireux d\u2019explorer diff\u00e9rentes r\u00e9gions, avec une m\u00eame curiosit\u00e9 pour les domaines de renom comme Cos d\u2019Estournel que pour les producteurs \u00e9mergents<\/em>.\u00bb[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb77693″ img_size=\u00a0\u00bb700×400″ add_caption=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/bonesrestaurant.com\/\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Le r\u00f4le structurant de Bordeaux<\/strong><\/span><\/p>\n

Au milieu de cette effervescence, les vins de Bordeaux conservent une place de choix, en particulier chez les amateurs les plus avertis. Chez Atlas, quatre pages du livre de cave leurs sont consacr\u00e9es. \u00ab Les amateurs de Grands Vins aiment d\u00e9couvrir diff\u00e9rents mill\u00e9simes de Bordeaux<\/em> \u00bb, souligne Mcswell Pereira. M\u00eame constat chez Sherlock\u2019s :<\/p>\n

\u00ab Les vins de Bordeaux font d\u00e9sormais partie des habitudes de consommation des connaisseurs<\/em> \u00bb, affirment Doug Bryant et Craig Maske. Dans ce panorama, Cos d\u2019Estournel tire parti d\u2019\u00ab une identit\u00e9 culturelle forte et d\u2019un \u00e9quilibre entre tradition et innovation<\/em> \u00bb, rappelle Adriane Laclef, des qualit\u00e9s recherch\u00e9es par une g\u00e9n\u00e9ration qui \u00ab ne vise pas seulement le prestige, mais un r\u00e9cit et un style <\/em>\u00bb.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Une ville encore jeune, mais prometteuse<\/strong><\/span><\/p>\n

Atlanta, nouvelle capitale du vin aux Etats-Unis\u00a0? \u00ab Le niveau de connaissance et la profondeur des cartes ne sont pas encore comparables \u00e0 ceux de New York ou Chicago<\/em> \u00bb, temp\u00e8re Mcswell Pereira. Mais l\u2019enthousiasme est palpable, les profils se diversifient, les initiatives se multiplient. Comme le r\u00e9sume Henna Bakshi : \u00ab ce qui caract\u00e9rise Atlanta aujourd\u2019hui, c\u2019est la libert\u00e9 de vivre l\u2019exp\u00e9rience que vous souhaitez. Le cadre simple et d\u00e9contract\u00e9 d\u2019un bar de quartier, l\u2019exp\u00e9rience d\u2019un d\u00eener \u00e9toil\u00e9 avec un grand Bordeaux, ou la d\u00e9couverte d\u2019un vin local lors d\u2019une d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle<\/em>. \u00bb<\/p>\n

En somme, la ville fa\u00e7onne aujourd\u2019hui une sc\u00e8ne \u00e0 son image : plurielle, ambitieuse, et pleinement tourn\u00e9e vers l\u2019avenir.<\/p>\n

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Henna Bakshi\u00a0: Henna Bakshi<\/a><\/p>\n

Sherlock\u2019s Wine Merchant : Sherlock\u2019s Wine Merchant, Buckhead Wine Shop<\/a><\/p>\n

Atlas : Unparalleled Culinary Experience | Atlas Restaurant | Atlanta, Georgia<\/a><\/p>\n

Bones : Bones Restaurant \u2013 Atlanta’s Premier Steak House<\/a><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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