{"id":66847,"date":"2024-11-12T12:34:06","date_gmt":"2024-11-12T11:34:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=66847\/"},"modified":"2024-11-15T11:05:32","modified_gmt":"2024-11-15T10:05:32","slug":"2024-defis-et-promesses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2024-defis-et-promesses\/","title":{"rendered":"2024, d\u00e9fis et promesses"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]<\/p>\n

U<\/span>ne ann\u00e9e de d\u00e9fis pour accompagner un mill\u00e9sime plein de promesses.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb66864″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]Au cours d\u2019une ann\u00e9e marqu\u00e9e par une exceptionnelle pression mildiou et des maturit\u00e9s tardives, 2024 a \u00e9t\u00e9 un mill\u00e9sime d\u2019\u00e9quilibriste. Plus que jamais, la pr\u00e9cocit\u00e9 et la capacit\u00e9 de r\u00e9gulation de nos terroirs ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cisives pour amener les raisins au bout de leur surprenant potentiel.<\/p>\n

L\u2019hiver, particuli\u00e8rement doux, est le plus arros\u00e9 depuis 2000, avec 950 millim\u00e8tres de pr\u00e9cipitations entre la fin de la vendanges 2023 et le 1er<\/sup> avril 2024. Il entra\u00eene un d\u00e9bourrement homog\u00e8ne et pr\u00e9coce, d\u00e8s \u00e0 la fin du mois de mars.<\/p>\n

La pluviom\u00e9trie exceptionnelle qui se prolonge au printemps s\u2019accompagne d\u2019une pression mildiou constante, partiellement contenue par des temp\u00e9ratures basses pour la saison.<\/p>\n

Dans ce climat humide et frais, la vigne perd l\u2019avance acquise au moment du d\u00e9bourrement. La floraison d\u00e9bute fin mai, \u00e0 la faveur d\u2019une premi\u00e8re p\u00e9riode de douceur.<\/span>.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb66885″ img_size=\u00a0\u00bb500×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Marqu\u00e9e par la fra\u00eecheur qui l\u2019a pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e, elle est malgr\u00e9 tout affect\u00e9e par la coulure, r\u00e9duisant le nombre de baies par grappe, et le millerandage, g\u00e9n\u00e9rant des baies tr\u00e8s in\u00e9gales en taille. La floraison annonce un mill\u00e9sime au rendement assez faible, donnant naissance \u00e0 des grappes aux raisins assez a\u00e9r\u00e9s, ce qui se r\u00e9v\u00e8lera tr\u00e8s favorable pour l\u2019\u00e9tat sanitaire du vignoble et la maturation homog\u00e8ne des baies.
\nDans ce contexte, la couverture v\u00e9g\u00e9tale des sols a \u00e9t\u00e9 maintenue tardivement. Combin\u00e9e \u00e0 la fra\u00eecheur du climat, elle a r\u00e9duit la disponibilit\u00e9 en azote et ainsi contribu\u00e9 \u00e0 stimuler le m\u00e9tabolisme secondaire de la vigne et la synth\u00e8se des polyph\u00e9nols, responsables des tanins et de la couleur des baies.
\nAlors que mai reste copieusement arros\u00e9 et juin parfois orageux, une longue p\u00e9riode s\u00e8che s\u2019impose enfin du 13 juillet au 29 ao\u00fbt, permettant \u00e0 une contrainte hydrique qualitative de s\u2019installer.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb66996″ img_size=\u00a0\u00bb600×500″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1731497928282{padding-top: 20px !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]Les amplitudes thermiques importantes entre nuit (moins de 10 \u00b0C les 19 et 22 ao\u00fbt\u00a0!) et jour sont tr\u00e8s favorables \u00e0 la synth\u00e8se d\u2019anthocyanes. Elles expliquent aussi la lenteur de la mont\u00e9e en sucre et de la baisse de l\u2019acidit\u00e9. La v\u00e9raison tardive a confirm\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019\u00eatre patient et de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une m\u00e9t\u00e9o favorable pour atteindre la maturit\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]D\u00e9but septembre apporte 50 mm de pluie qui ont permis \u00e0 la vigne de se r\u00e9hydrater sans mettre en p\u00e9ril l\u2019\u00e9tat sanitaire. Les pr\u00e9visions m\u00e9t\u00e9orologiques alarmistes du week-end du 7 septembre ont fait craindre un suppl\u00e9ment de pluie qui aurait \u00e0 ce stade mis en p\u00e9ril la qualit\u00e9 de la vendange. L\u2019accalmie salutaire entre le 12 et le 20 septembre nous a finalement permis de gagner quelques pr\u00e9cieux jours pour atteindre les maturit\u00e9s optimales.<\/p>\n

Les vendanges s\u2019ouvrent avec les vieux Merlot les plus pr\u00e9coces de la terrasse graveleuse le 23 septembre, suivis par les vieux Cabernet Sauvignon, \u00e0 partir du 30 Septembre.<\/p>\n

L\u2019aboutissement de ce mill\u00e9sime aura souvent tenu \u00e0 un fil. L\u2019incroyable r\u00e9silience de nos terroirs, associ\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge \u00e9lev\u00e9 des vignes et \u00e0 des rendements mod\u00e9r\u00e9s, nous aura permis d\u2019accompagner un mill\u00e9sime au potentiel finalement tr\u00e8s prometteur.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb66889″ img_size=\u00a0\u00bb600×500″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb66871″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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