{"id":56434,"date":"2024-04-17T17:06:48","date_gmt":"2024-04-17T16:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=56434"},"modified":"2024-10-03T11:18:34","modified_gmt":"2024-10-03T10:18:34","slug":"une-annee-contrastee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/une-annee-contrastee\/","title":{"rendered":"2023, une ann\u00e9e contrast\u00e9e"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]<\/p>\n

D<\/span>\u00e9couvrez les moments cl\u00e9s d\u2019une ann\u00e9e o\u00f9 la parfaite connaissance de nos parcelles a permis de prendre les bonnes d\u00e9cisions \u00e0 chaque \u00e9tape.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb56435″ img_size=\u00a0\u00bb700×500″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb]Mai 2022 : les pr\u00e9mices du mill\u00e9sime 2023\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Le mill\u00e9sime 2023 a commenc\u00e9 en 2022. Ce sont en effet les conditions particuli\u00e8rement chaudes et s\u00e8ches de la floraison du mill\u00e9sime 2022 qui expliquent le nombre \u00e9lev\u00e9 de grappes qui va caract\u00e9riser le mill\u00e9sime 2023.<\/p>\n

Novembre 2022 – janvier 2023 : recharge hydrique<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Novembre et janvier apportent une bonne quantit\u00e9 de pr\u00e9cipitations, permettant de recharger les sols avant le d\u00e9but du
\ncycle v\u00e9g\u00e9tatif d\u2019autant plus que la vigne avait \u00e9t\u00e9 mise \u00e0 rude \u00e9preuve en 2022.<\/p>\n

F\u00e9vrier – mars 2023 : d\u00e9bourrement homog\u00e8ne<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

La douceur s\u2019installe d\u00e8s la deuxi\u00e8me quinzaine de mars, r\u00e9chauffant les sols et entra\u00eenant un d\u00e9bourrement tr\u00e8s\u00a0 homog\u00e8ne.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Avril – mai 2023 : floraison pr\u00e9coce et de grande qualit\u00e9 <\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9serv\u00e9 de l\u2019\u00e9pisode de gel de d\u00e9but avril gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019influence de l\u2019estuaire de la Gironde sur le microclimat, le vignoble connait un printemps doux qui acc\u00e9l\u00e8re la premi\u00e8re phase du cycle v\u00e9g\u00e9tatif.<\/p>\n

La vague de chaleur du 27 au 31 mai, marqu\u00e9e par des temp\u00e9ratures d\u00e9passant les 30\u00b0C, entra\u00eene une floraison pr\u00e9coce et rapide d\u2019une remarquable homog\u00e9n\u00e9it\u00e9, et dont la qualit\u00e9 rappelle le mill\u00e9sime 2005.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb56438″ img_size=\u00a0\u00bb600×500″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]Juin \u2013 juillet 2023 : d\u00e9cisions justes et audacieuses<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Les travaux d\u2019effeuillage minutieux et pr\u00e9coces permettent d\u2019a\u00e9rer les grappes et d\u2019assainir le milieu. \u00c0 la suite des pr\u00e9cipitations de juin, la d\u00e9cision est prise d\u2019arr\u00eater tr\u00e8s t\u00f4t le travail des sols afin de pr\u00e9server la vigne du mildiou et d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer l\u2019arriv\u00e9e de la contrainte hydrique.<\/p>\n

En ce d\u00e9but d\u2019\u00e9t\u00e9 sans vague de chaleur marqu\u00e9e, la croissance de la vigne est favoris\u00e9e par des temp\u00e9ratures moyennes qui restent \u00e9lev\u00e9es en raison de nuits particuli\u00e8rement douces. La v\u00e9raison intervient de mani\u00e8re rapide, pr\u00e9coce et homog\u00e8ne. Le potentiel de r\u00e9colte est abondant sur certains pieds.<\/p>\n

Afin d\u2019assurer la qualit\u00e9 optimale des raisins, la d\u00e9cision, difficile mais n\u00e9cessaire, est prise d\u2019\u00e9claircir certains pieds de Merlot, ce qui n\u2019avait plus \u00e9t\u00e9 pratiqu\u00e9 sur le vignoble de Cos d\u2019Estournel depuis le mill\u00e9sime 2008.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb56441″ img_size=\u00a0\u00bb700×500″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb]Ao\u00fbt \u2013 d\u00e9but septembre 2023 : enfin la chaleur !<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Du 16 au 24 ao\u00fbt, et du 3 au 10 septembre, deux \u00e9pisodes de fortes chaleurs font d\u2019abord craindre une perte de fra\u00eecheur et de fruit\u00e9 des baies. Pourtant, face \u00e0 ces temp\u00e9ratures tr\u00e8s sup\u00e9rieures aux normales de saison, la vigne semble se mettre en pause pour finalement atteindre une parfaite maturit\u00e9.<\/p>\n

Septembre 2023 : des vendanges parcellaires<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Les vendanges d\u00e9butent le 5 septembre avec les c\u00e9pages blancs, suivis des rouges entre le 12 et le 29 septembre.
\nL\u2019\u00e9cart de maturit\u00e9 est significatif entre les Merlot et les Cabernet Sauvignon. Les Merlot, r\u00e9colt\u00e9s plus t\u00f4t, sont fruit\u00e9s et d\u00e9licats. Ils conservent leur \u00e9nergie malgr\u00e9 la canicule tardive. Les Cabernet, r\u00e9colt\u00e9s plus tard pour atteindre une maturit\u00e9 optimale des tanins, pr\u00e9sentent une superbe tension.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez les moments cl\u00e9s d\u2019une ann\u00e9e o\u00f9 la parfaite connaissance de nos parcelles a permis de prendre les bonnes d\u00e9cisions \u00e0 chaque \u00e9tape.<\/p>\n","protected":false},"author":5558,"featured_media":56441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,18],"tags":[],"class_list":["post-56434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5558"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56434"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67941,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56434\/revisions\/67941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}