{"id":3989,"date":"2019-03-11T01:06:23","date_gmt":"2019-03-11T00:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/99829FFE-6D6E-41DB-8210-361DA73D1156"},"modified":"2021-11-05T09:17:35","modified_gmt":"2021-11-05T08:17:35","slug":"les-primeurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/les-primeurs\/","title":{"rendered":"Les Primeurs"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbLa \u00ab semaine des Primeurs \u00bb est un rendez-vous incontournable pour les professionnels viticoles du monde entier, qui se retrouvent notamment \u00e0 Cos d\u2019Estournel.\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Pendant une semaine, nous avons le plaisir d\u2019accueillir plus de 1.900 personnes, avec parmi eux les n\u00e9gociants, courtiers et journalistes, les sommeliers et prescripteurs qui viennent \u00e0 Cos d\u2019Estournel pour d\u00e9guster en avant-premi\u00e8re nos vins en cours d\u2019\u00e9levage. L\u2019exercice est d\u00e9licat, compte tenu de la difficult\u00e9 \u00e0 d\u00e9celer le potentiel d\u2019un vin \u00e0 ce stade pr\u00e9coce de son \u00e9volution ![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb4019&Prime; img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]V\u00e9ritable tradition bordelaise, instaur\u00e9e il y a plusieurs d\u00e9cennies, cette d\u00e9gustation anticip\u00e9e du vin issu de la r\u00e9colte pr\u00e9c\u00e9dente offre des moments d\u2019\u00e9change et d\u2019\u00e9mulation riches et anim\u00e9s. \u00c0 Cos d\u2019Estournel, nous avons \u00e0 c\u0153ur de pr\u00e9senter nos vins avec la m\u00eame passion que nous mettons en \u0153uvre pour travailler notre terroir : la d\u00e9couverte d\u2019un mill\u00e9sime et de ses promesses doit \u00eatre un dialogue et un partage d\u2019\u00e9motions ! Chaque d\u00e9gustation est donc l\u2019occasion de rappeler comment nos vins sont n\u00e9s, comment nos \u00e9quipes ont \u0153uvr\u00e9 \u00e0 magnifier notre terroir, les \u00e9pisodes climatiques qu\u2019a v\u00e9cus la vigne, ainsi que le style de chacun de nos vins\u2026 pour mieux cerner leur personnalit\u00e9 et surtout leur devenir.[\/vc_column_text][vc_column_text]Si nos vins n\u2019en sont encore qu\u2019au stade de l\u2019\u00e9levage en barrique, leur \u00e9valuation lors de la semaine des Primeurs fera leur r\u00e9putation, avant qu\u2019ils ne soient propos\u00e9s \u00e0 la vente dans le monde entier \u00e0 partir du mois de mai. Ils poursuivront leur \u00e9levage \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 leur mise en bouteilles environ 18 mois plus tard, pour ensuite \u00eatre exp\u00e9di\u00e9s au 1er trimestre 2021 vers leurs heureux acqu\u00e9reurs. Nous sommes d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 impatients de faire d\u00e9guster le prometteur mill\u00e9sime 2018\u2026 [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La \u00ab semaine des Primeurs \u00bb est un rendez-vous incontournable pour les professionnels du monde entier, qui se retrouvent notamment \u00e0 Cos d\u2019Estournel.<\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":4017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,19],"tags":[],"class_list":["post-3989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-breves"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1749"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3989"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14294,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3989\/revisions\/14294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}