{"id":33962,"date":"2023-04-20T10:58:41","date_gmt":"2023-04-20T09:58:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=33962"},"modified":"2023-04-21T09:06:57","modified_gmt":"2023-04-21T08:06:57","slug":"une-annee-seche-chaude-et-precoce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/une-annee-seche-chaude-et-precoce\/","title":{"rendered":"Une ann\u00e9e s\u00e8che, chaude et pr\u00e9coce"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]A<\/span>u cours d\u2019une ann\u00e9e marqu\u00e9e par des conditions climatiques in\u00e9dites, le terroir de Cos d\u2019Estournel a \u00e9t\u00e9 d\u2019une exceptionnelle r\u00e9silience, et notamment nos vieilles vignes qui ont d\u00e9montr\u00e9 leur grande capacit\u00e9 d\u2019adaptation. <\/span>[\/vc_column_text][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23255″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbNovembre \u2013 d\u00e9cembre 2021 :
\nDes sols recharg\u00e9s en eau\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les pr\u00e9cipitations abondantes ont permis de recharger les sols argileux, \u00e9tape cruciale dans le sc\u00e9nario de ce mill\u00e9sime marqu\u00e9 par la s\u00e9cheresse, laquelle d\u00e9marre d\u00e8s le mois de janvier 2022.<\/span>[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbF\u00e9vrier \u00e0 avril 2022 : d\u00e9bourrement pr\u00e9coce et froid hivernal\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Le d\u00e9bourrement commence de fa\u00e7on pr\u00e9coce et homog\u00e8ne le 24 mars, suivi par un \u00e9pisode de gel la nuit du 4 avril. La taille tardive op\u00e9r\u00e9e sur de nombreuses parcelles a permis de limiter les d\u00e9g\u00e2ts sur nos vignes, par ailleurs mieux pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 r\u00e9sister au gel apr\u00e8s l\u2019hiver le plus froid depuis 10 ans. <\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23767″ img_size=\u00a0\u00bb800×450″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbMai \u2013 juin 2022 : la chaleur et la s\u00e9cheresse s\u2019installent\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Apr\u00e8s un d\u00e9but de printemps encore frais, la chaleur s\u2019installe rapidement d\u00e9but mai, posant le d\u00e9cor du mill\u00e9sime 2022. Dans ce contexte, la floraison, qui d\u00e9bute le 16 mai avec 9 jours d\u2019avance sur 2021, est tr\u00e8s qualitative et homog\u00e8ne, en particulier pour nos vieux Merlot avec une production importante de p\u00e9pins qui am\u00e8neront structure et \u00e9nergie aux vins.<\/span><\/p>\n

Le temps est toujours chaud et sec, et la croissance de la vigne se poursuit, toujours pr\u00e9cocement. A l\u2019approche de l\u2019\u00e9t\u00e9, la premi\u00e8re des trois vagues de chaleur caniculaire de l\u2019ann\u00e9e, du 14 au 18 juin, d\u00e9clenche un stress hydrique lui aussi pr\u00e9coce, qui explique que les Merlot pr\u00e9senteront au final les plus petites baies depuis 2010. Des pluies apportent 90mm de pr\u00e9cipitations entre le 20 et le 30 juin, permettant d\u2019att\u00e9nuer ce stress hydrique, de redonner du souffle \u00e0 la vigne et d\u2019apporter de l\u2019\u00e9quilibre aux baies.
\nL\u2019\u00e9t\u00e9 d\u00e9marre ainsi plus sereinement.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23743″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbJuillet \u2013 ao\u00fbt 2022 : canicules\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]La chaleur et la s\u00e9cheresse s\u2019installent durablement, et l\u2019\u00e9t\u00e9 est marqu\u00e9 par deux nouvelles vagues de chaleur caniculaire : 10 jours du 9 au 18 juillet, la s\u00e9quence de juillet la plus chaude depuis 22 ans, et 12 jours du 2 au 13 ao\u00fbt. Dans ce contexte, la v\u00e9raison intervient avec 12 jours d\u2019avance sur 2021.
\nLe printemps, d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s chaud, a heureusement permis \u00e0 la vigne de s\u2019adapter aux temp\u00e9ratures : les baies y sont moins sensibles et ne sont donc pas affect\u00e9es par une chaleur fr\u00f4lant certaines journ\u00e9es les 40\u00b0C.<\/span><\/p>\n

Nous poursuivons les travaux de sols afin de pr\u00e9server au maximum l\u2019humidit\u00e9, et menons un travail d\u2019effeuillage tr\u00e8s pr\u00e9cis en adaptant l\u2019approche \u00e0 chaque parcelle et \u00e0 chaque c\u00e9page.
\nDurant cet \u00e9t\u00e9 caniculaire, nous b\u00e9n\u00e9ficions d\u2019un avantage d\u00e9cisif : nos vieilles vignes \u00e2g\u00e9es en moyenne de 45 ans ont su puiser dans les r\u00e9serves d\u2019eau du socle argileux.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbSeptembre 2022 : les vendanges les plus pr\u00e9coces depuis 1989″ font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les vendanges s\u2019annoncent naturellement t\u00f4t, et avec de grands espoirs. Elles d\u00e9marrent le 7 septembre sur le vignoble de Cos d\u2019Estournel, avec encore 10 jours d\u2019avance sur 2021, pour se terminer le 23 septembre. <\/span><\/p>\n

Appuy\u00e9e sur l\u2019analyse des param\u00e8tres techniques – maturit\u00e9 des peaux, des p\u00e9pins, acidit\u00e9, potentiel alcoolique \u2013 la d\u00e9cision des dates de vendange a finalement \u00e9t\u00e9 prise en go\u00fbtant les raisins et gr\u00e2ce \u00e0 la connaissance intime de nos terroirs. Le vignoble de Cos d\u2019Estournel Blanc a aussi guid\u00e9 cette d\u00e9cision : les vendanges y ont commenc\u00e9 le 29 ao\u00fbt pour se terminer le 13 septembre.<\/span><\/p>\n

Tr\u00e8s concentr\u00e9s, les Merlot offrent intensit\u00e9 et velout\u00e9, tandis que les Cabernet Sauvignon, d\u2019une grande noblesse, apportent l\u2019\u00e9nergie et la fra\u00eecheur aux vins, malgr\u00e9 des conditions climatiques parfois s\u00e9v\u00e8res.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez pas \u00e0 pas le d\u00e9roul\u00e9 d’une ann\u00e9e aux conditions climatiques in\u00e9dites par leur intensit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":33963,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,18],"tags":[],"class_list":["post-33962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t