{"id":27117,"date":"2022-10-05T10:02:21","date_gmt":"2022-10-05T09:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=27117"},"modified":"2022-10-05T10:08:34","modified_gmt":"2022-10-05T09:08:34","slug":"2022-precoce-et-prometteur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2022-precoce-et-prometteur\/","title":{"rendered":"2022 : pr\u00e9coce et prometteur"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]S<\/span>i vous avez probablement \u00e0 l\u2019esprit le caract\u00e8re caniculaire de l\u2019\u00e9t\u00e9 2022, dans le M\u00e9doc comme partout en France, le mill\u00e9sime a cependant commenc\u00e9 par l\u2019hiver le plus froid de ces 10 derni\u00e8res ann\u00e9es !
\nCes conditions rudes auront eu le m\u00e9rite de pr\u00e9parer la vigne \u00e0 l\u2019\u00e9pisode de gel des 3 et 4 avril dont elle a peu souffert, gr\u00e2ce aussi \u00e0 la taille tardive op\u00e9r\u00e9e sur de nombreuses parcelles. <\/span><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27125″ img_size=\u00a0\u00bb860×700″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]A peine l\u2019hiver pass\u00e9, la chaleur et la s\u00e9cheresse donnent le ton, installant la pr\u00e9cocit\u00e9 du mill\u00e9sime et la renfor\u00e7ant tout le reste de l\u2019ann\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Le 24 mars, le d\u00e9bourrement, tr\u00e8s homog\u00e8ne, commence t\u00f4t, de m\u00eame que la floraison le 16 mai avec 9 jours d\u2019avance sur le mill\u00e9sime 2021.
\nSur les Merlot, et surtout nos tr\u00e8s vieux Merlot, cette tr\u00e8s belle fleur permet une production suffisante de p\u00e9pins, pr\u00e9cieux atout pour apporter structure et \u00e9nergie aux vins. <\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27149″ img_size=\u00a0\u00bb860×700″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1664960527581{padding-top: 20px !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1664960816247{border-top-width: 0px !important;}\u00a0\u00bb]Arrive la premi\u00e8re canicule, du 15 au 18 juin. Elle fait craindre un stress hydrique important, m\u00eame si les Merlot pr\u00e9sentent les plus petites baies observ\u00e9es \u00e0 ce stade depuis 2010, signe prometteur car annon\u00e7ant une tr\u00e8s belle concentration.
\nHeureusement, les \u00e9pisodes de pluie entre les 20 et 30 juin permettent d\u2019\u00e9tancher la soif de la vigne au bon moment et d\u2019aborder l\u2019\u00e9t\u00e9 plus sereinement.<\/span><\/p>\n

Deux vagues de chaleur se succ\u00e8dent ensuite, dont une durant la premi\u00e8re quinzaine de juillet qui sera la plus chaude observ\u00e9e depuis 22 ans avec celle de 2003.
\nLes baies s\u2019y montrent toutefois moins sensibles, car habitu\u00e9es t\u00f4t dans l\u2019ann\u00e9e aux temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, et aid\u00e9es par un travail d\u2019effeuillage minutieux au rang pr\u00e8s.
\nLa v\u00e9raison intervient \u00e0 ce moment-l\u00e0, avec 12 jours d\u2019avance.<\/span><\/p>\n

Atouts majeurs durant cette s\u00e9cheresse : nos vignes et notre terroir. Les premi\u00e8res, \u00e2g\u00e9es de 45 ans en moyenne, sont all\u00e9s puiser profond\u00e9ment dans des sols aux argiles profondes.
\nCeux-ci, recharg\u00e9es par les pr\u00e9cipitations hivernales, ont constitu\u00e9 une ressource inesp\u00e9r\u00e9e\u2026<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27131″ img_size=\u00a0\u00bb860×700″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]Le moment tant attendu se pr\u00e9sente enfin : les vendanges d\u00e9butent le 7 septembre, avec 10 jours d\u2019avance par rapport \u00e0 2021.
\nPour d\u00e9cider quand d\u00e9buter, il fallut prendre en compte tous les param\u00e8tres permettant de juger de la maturit\u00e9 : peaux, p\u00e9pins, acidit\u00e9, potentiel alcoolique… l\u2019exp\u00e9rience de ces vingt derni\u00e8res ann\u00e9es a aussi jou\u00e9, et au final, c\u2019est en go\u00fbtant les raisins que la d\u00e9cision est prise.<\/span><\/p>\n

Un \u00e9clairage tr\u00e8s utile nous est venu du nord M\u00e9doc.
\nSur le vignoble de Cos d\u2019Estournel Blanc, les vendanges ont aussi commenc\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t, le 29 ao\u00fbt, avec les m\u00eames questions, et les m\u00eames r\u00e9ponses : la confiance en notre connaissance de ce terroir et la d\u00e9gustation des baies.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27143″ img_size=\u00a0\u00bb1080×810″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]Il est encore t\u00f4t pour se prononcer, les vendanges n\u2019\u00e9tant termin\u00e9es que depuis quelques jours, le 23 septembre, mais nos attentes semblent se confirmer, et si les comparaisons avec d\u2019autres ann\u00e9es, notamment le 2005 par sa s\u00e9cheresse pr\u00e9coce et le 2003 par ses temp\u00e9ratures caniculaires, sont une indication, alors osons le dire : un grand mill\u00e9sime se pr\u00e9pare\u2026<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e9cheresse pr\u00e9coce, chaleur extr\u00eame\u2026 le mill\u00e9sime 2022 fut un v\u00e9ritable d\u00e9fi, brillamment surmont\u00e9 par le terroir de Cos d\u2019Estournel et le travail des \u00e9quipes au vignoble pour donner naissance, osons d\u00e9j\u00e0 le dire, \u00e0 des vins fabuleux !<\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":27143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,18],"tags":[],"class_list":["post-27117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t