{"id":26325,"date":"2022-07-19T23:56:45","date_gmt":"2022-07-19T22:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=26325"},"modified":"2022-07-20T14:08:40","modified_gmt":"2022-07-20T13:08:40","slug":"pagodes-de-cos-mode-demploi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/pagodes-de-cos-mode-demploi\/","title":{"rendered":"Pagodes de Cos, mode d’emploi"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]D<\/span>\u00e8s son plus jeune \u00e2ge, il a tout d\u2019un grand ! Pourtant Pagodes de Cos sait aussi \u00e9voluer avec gr\u00e2ce en exprimant toute la complexit\u00e9 de son terroir. 2009, 2010, 2015 et 2016 : tour d\u2019horizon de quatre ann\u00e9es r\u00e9v\u00e9lant quatre facettes d\u2019un vin. <\/span><\/p>\n

Et si un autre mill\u00e9sime de Pagodes de Cos vous int\u00e9resse, appelez Ludovic Do Chi au +33.6.09.74.48<\/a> qui sera ravi de vous partager nos conseils\u00a0!<\/span>[\/vc_column_text][vc_separator][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26341″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPagodes de Cos 2009″ font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Sa signature ?<\/strong>
\nUn charme subtil, une finesse somptueuse, une douceur satin\u00e9e : le mill\u00e9sime 2009 permet \u00e0 Pagodes de Cos de jouer dans la cour des grands.<\/span><\/p>\n

Comment le servir ?<\/strong>
\nUne ouverture pr\u00e9alable d\u2019une heure sans carafage suffira : la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 du mill\u00e9sime ne tardera pas \u00e0 se manifester !<\/span><\/p>\n

Quelques adresses o\u00f9 le d\u00e9couvrir<\/strong>
\nThe Terrace \u2013 The Maybourne, Beverly Hills<\/a>
\nWhisk, Hong Kong<\/a>
\nLe 39V, Paris<\/a>
\nLa Voile \u2013 La R\u00e9serve Ramatuelle, Ramatuelle <\/a><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26353″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPagodes de Cos 2010″ font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Sa signature ?<\/strong>
\nAutre grand mill\u00e9sime, Pagodes de Cos 2010 offre une texture incomparable avec des tanins fins et doux. L\u2019opulence est contenue par la longueur et la fra\u00eecheur qui conf\u00e8rent au vin \u00e9quilibre et \u00e9l\u00e9gance : un grand vin, assur\u00e9ment.<\/span><\/p>\n

Comment le servir ?<\/strong>
\nAujourd\u2019hui l\u00e9g\u00e8rement plus en retrait que le 2009, il n\u00e9cessitera deux heures d\u2019ouverture pr\u00e9alable sans carafage pour se pr\u00e9senter sous ses meilleurs attraits.<\/span><\/p>\n

Quelques adresses o\u00f9 le d\u00e9couvrir<\/strong>
\nH\u00e9l\u00e8ne Darroze at The Connaught, London<\/a>
\nL\u2019Envol, Hong Kong<\/a>
\nLes Nomades, Chicago<\/a>
\nLa R\u00e9serve \u00e0 La Plage, Ramatuelle<\/a><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26335″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPagodes de Cos 2015″ font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Sa signature ?<\/strong>
\nUn grand vin de plaisir, \u00e9quilibr\u00e9 et voluptueux. Les \u00e9pices apportent une touche de fra\u00eecheur qui en fait toutefois un vin riche de promesses, si vous avez la patience d\u2019attendre !<\/span><\/p>\n

Comment le servir ?<\/strong>
\nCarafez-le 1 heure avant la d\u00e9gustation, et laissez op\u00e9rer sa magie !<\/span><\/p>\n

Quelques adresses o\u00f9 le d\u00e9couvrir<\/strong>
\nPollen Street Social, London <\/a>
\nChantecler \u2013 Le Negresco<\/a>
\nL\u2019oscar London, London<\/a>
\nLe Gabriel \u2013 La R\u00e9serve Paris, Paris<\/a><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26329″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPagodes de Cos 2016″ font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Sa signature ?<\/strong>
\nEncore une fois une formidable initiation au style de Cos d\u2019Estournel, sur un mill\u00e9sime de l\u00e9gende. Velout\u00e9 et soyeux, Pagodes de Cos 2016 est tr\u00e8s prometteur, avec des tanins apportant croquant et plaisir d\u00e8s aujourd\u2019hui.<\/span><\/p>\n

Comment le servir ?<\/strong>
\nCarafez-le 2 heures avant la d\u00e9gustation : sa structure tannique est impressionnante, et une a\u00e9ration ma\u00eetris\u00e9e lui fera le plus grand bien !<\/span><\/p>\n

Quelques adresses o\u00f9 le d\u00e9couvrir<\/strong>
\nClos Maggiore, London<\/a>
\nCarbone, New York<\/a>
\nThe Surf Club, Surfside<\/a>
\nL\u2019Oscar London, London<\/a><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e8s son plus jeune \u00e2ge, il a tout d\u2019un grand ! Pourtant Pagodes de Cos sait aussi \u00e9voluer avec gr\u00e2ce en exprimant toute la complexit\u00e9 de son terroir. 2009, 2010, 2015 et 2016 : tour d\u2019horizon de quatre ann\u00e9es r\u00e9v\u00e9lant quatre facettes d\u2019un vin. <\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":26369,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89,18],"tags":[],"class_list":["post-26325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnets-de-route","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1749"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26325"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26489,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26325\/revisions\/26489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}