{"id":23657,"date":"2022-04-27T12:35:43","date_gmt":"2022-04-27T11:35:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=23657"},"modified":"2022-06-08T15:04:42","modified_gmt":"2022-06-08T14:04:42","slug":"2021-lessence-du-style-de-cos-destournel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2021-lessence-du-style-de-cos-destournel\/","title":{"rendered":"2021, l’essence du style de Cos d’Estournel"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23557″ img_size=\u00a0\u00bb1000×800″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2021-humilite-et-precision\/\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbCos d’Estournel 2021, cisel\u00e9\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|font_size:22|text_align:left|color:%23971b2f\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]Issu des vignes les plus \u00e2g\u00e9es, avec une moyenne de 55 ans, Cos d\u2019Estournel 2021 est un vin cisel\u00e9, d\u2019une prodigieuse pr\u00e9cision entre douceur et vivacit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Il s\u2019ouvre sur des parfums de th\u00e9 noir et de poivre noir et lib\u00e8re des expressions intenses de fruit rouge, de m\u00fbre et de figue noire. La puissance de Cos d\u2019Estournel est \u00e9quilibr\u00e9e par de subtiles notes min\u00e9rales qui enrichissent une partition d\u2019une remarquable harmonie.<\/span><\/p>\n

D\u2019une grande noblesse et d\u2019une longueur saisissante, le mill\u00e9sime 2021 de Cos d\u2019Estournel se livre en une interpr\u00e9tation classique et particuli\u00e8rement \u00e9l\u00e9gante de notre terroir, qui aura sans nul doute une longue vie.<\/span>[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bb98-99\/100 \u2013 Terre de Vins
\n96-98\/100 \u2013 Yohan Castaing (Anthocyanes)
\n96-97\/100 \u2013 La Revue du Vin de France
\n96\/100 \u2013 Jane Anson
\n94-95\/100 \u2013 William Kelley (RobertParker.com)
\n94-95\/100 \u2013 James Suckling\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:12|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30″ accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23545″ img_size=\u00a0\u00bb1000×800″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2021-humilite-et-precision\/\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPagodes de Cos 2021, gracieux\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|font_size:22|text_align:left|color:%23971b2f\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]Depuis sa cr\u00e9ation en 1994, Pagodes de Cos est issu d\u2019un terroir clairement identifi\u00e9, avec un vignoble de 40 ans d\u2019\u00e2ge moyen. Il constitue chaque ann\u00e9e une formidable initiation au style de Cos d\u2019Estournel.<\/span><\/p>\n

Pagodes de Cos offre cette ann\u00e9e encore la gourmandise qui caract\u00e9rise ce vin, accessible d\u00e8s sa jeunesse, sans renier un ind\u00e9niable profil s\u00e9rieux et sophistiqu\u00e9.<\/span><\/p>\n

Myrtille, groseille et fraise s\u2019expriment avec nettet\u00e9. Les notes fum\u00e9es, chocolat\u00e9es et une touche de cannelle apportent une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire pour former la trame d\u2019un grand vin de plaisir, entre rondeur et \u00e9l\u00e9gance. <\/span>[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bb92-94\/100 \u2013 Yohan Castaing (Anthocyanes)
\n92-93\/100 \u2013 James Suckling
\n90-92\/100 \u2013 William Kelley (RobertParker.com)\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:12|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30″ accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23569″ img_size=\u00a0\u00bb1000×800″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2021-humilite-et-precision\/\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbG d’Estournel 2021, velout\u00e9\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|font_size:22|text_align:left|color:%23971b2f\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]Comme toujours, le vignoble en Nord M\u00e9doc a connu un sc\u00e9nario plus marqu\u00e9 qu\u2019\u00e0 Cos d\u2019Estournel, avec notamment des temp\u00e9ratures plus extr\u00eames. Cependant, l\u2019\u00e2ge des vignes, un enracinement plus profond, un effeuillage minutieux et la fra\u00eecheur due \u00e0 la proximit\u00e9 de la Gironde ont permis au vignoble de bien r\u00e9sister.<\/span><\/p>\n

En 2021, G d\u2019Estournel pr\u00e9sente un profil d\u00e9licat et cristallin, et une salinit\u00e9 que lui conf\u00e8rent les vents iod\u00e9s de la Gironde. Les notes de romarin, de r\u00e9glisse et de griotte se d\u00e9ploient avec finesse dans une expression qui rel\u00e8ve plus de l\u2019infusion, tant elle est d\u00e9licate.<\/span><\/p>\n

Le toucher velout\u00e9, vif, relev\u00e9 par une l\u00e9g\u00e8re amertume en milieu de bouche, accompagne la rondeur caract\u00e9ristique de G d\u2019Estournel, renforc\u00e9e par des notes de noisettes et qui en fait un vin de gourmandise par excellence.<\/span>[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bb90-92\/100 \u2013 Yohan Castaing (Anthocyanes)
\n90-91\/100 \u2013 James Suckling\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:12|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30″ accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24489″ img_size=\u00a0\u00bb1000×700″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2021-humilite-et-precision\/\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbCos d’Estournel Blanc 2021,
\nsophistiqu\u00e9\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|font_size:22|text_align:left|color:%2332a0ad\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]En 2021, les vignes de Cos d\u2019Estournel Blanc, gr\u00e2ce \u00e0 un enracinement toujours plus profond, ont donn\u00e9 naissance \u00e0 un mill\u00e9sime r\u00e9solument gracieux, entre sa richesse et la finesse de sa structure. La proximit\u00e9 imm\u00e9diate du vignoble avec la Gironde et ses vents, et le travail d\u2019accompagnement constant prodigu\u00e9 par les vignerons, ont \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 ce r\u00e9sultat.<\/span><\/p>\n

Les Sauvignon Blanc, riches mais toujours \u00e9quilibr\u00e9s par une vivacit\u00e9 naturellement pr\u00e9sente sur ce terroir, font encore cette ann\u00e9e une place plus grande aux S\u00e9millon, qui ont cette ann\u00e9e une expression min\u00e9rale tr\u00e8s marqu\u00e9e, gr\u00e2ce \u00e0 certains calcaires affleurants sur ce vignoble.<\/span><\/p>\n

Cos d\u2019Estournel Blanc pr\u00e9sente en 2021 un profil d\u2019une formidable complexit\u00e9. P\u00eache blanche, rose, bergamote, citron, pierre \u00e0 fusil\u2026 une polyphonie d\u2019une grande harmonie.<\/span>
\nUne \u00e9nergie remarquable s\u2019ajoute \u00e0 cette richesse et \u00e0 cette pr\u00e9cision aromatique, pour faire na\u00eetre un vin complet et fascinant, dont le grand potentiel de garde ne fait aucun doute.<\/span>[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bb97-98\/100 \u2013 James Suckling
\n95-97+\/100 \u2013 Yohan Castaing (Anthocyanes)
\n94\/100 \u2013 Jane Anson
\n91-93+\/100 \u2013 William Kelley (RobertParker.com)\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:12|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30″ accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23551″ img_size=\u00a0\u00bb1000×800″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2021-humilite-et-precision\/\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPagodes de Cos Blanc 2021,
\ncharmeur\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|font_size:22|text_align:left|color:%2332a0ad\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]Pagodes de Cos Blanc 2021 est le fruit de 17 ans d\u2019exp\u00e9rience dans la gestion du vignoble et l\u2019\u00e9laboration de vins blancs, conjugu\u00e9s aux incroyables qualit\u00e9s des vignes de Cos d\u2019Estournel Blanc.<\/span><\/p>\n

Ag\u00e9es de 37 ans pour les plus anciennes, elles ont atteint tout le potentiel pour proposer un grand vin blanc, m\u00e9ritant sans conteste de porter le nom de Pagodes de Cos.<\/span><\/p>\n

Le mill\u00e9sime 2021 de Pagodes de Cos est r\u00e9solument gourmand : \u00e0 la rondeur des notes d\u2019amande fra\u00eeche s\u2019ajoutent la fra\u00eecheur et la douceur de petits agrumes sucr\u00e9s, comme le kumquat, ainsi que le parfum des fleurs de jasmin.<\/span>
\nUn vin \u00e0 la grande accessibilit\u00e9, dont le plaisir ne demande qu\u2019\u00e0 \u00eatre partag\u00e9\u2026<\/span>[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bb93-94\/100 \u2013 James Suckling
\n92-94\/100 \u2013 Yohan Castaing (Anthocyanes)
\n90-92\/100 \u2013 William Kelley (RobertParker.com)\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:12|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u2019une grande noblesse et d\u2019une longueur saisissante, le mill\u00e9sime 2021 de Cos d\u2019Estournel se livre en une interpr\u00e9tation classique et particuli\u00e8rement \u00e9l\u00e9gante de notre terroir…<\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":23557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,18],"tags":[],"class_list":["post-23657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1749"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23657"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23661,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23657\/revisions\/23661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}