{"id":22583,"date":"2022-03-02T01:42:06","date_gmt":"2022-03-02T00:42:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=22583"},"modified":"2022-03-03T15:44:28","modified_gmt":"2022-03-03T14:44:28","slug":"lhiver-a-la-mascaronne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/lhiver-a-la-mascaronne\/","title":{"rendered":"L\u2019hiver \u00e0 La Mascaronne"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbcustom-intro\u00a0\u00bb]L’<\/span>hiver, un repos ? Pour la vigne, naturellement, mais pas pour les vignerons\u00a0: derri\u00e8re le calme apparent qui r\u00e8gne au domaine se cache une activit\u00e9 bourdonnante\u2026 suivez-nous le temps d\u2019une promenade hivernale \u00e0 La Mascaronne !<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22175″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]La Bastide, c\u0153ur de La Mascaronne, est le point de d\u00e9part id\u00e9al pour une journ\u00e9e d\u2019exploration : tous les chemins y convergent, laissant l\u2019embarras du choix au visiteur curieux.
\nQuelques pas dans la lumi\u00e8re du matin : voil\u00e0 toute la beaut\u00e9 de la b\u00e2tisse, entour\u00e9e de parcelles de vieilles vignes soigneusement taill\u00e9es\u2026 <\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22585″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Au d\u00e9tour du chemin, un vigneron est justement occup\u00e9 \u00e0 tailler une autre parcelle. Ce travail crucial dans la vie d\u2019un vignoble, entam\u00e9 depuis mi-novembre \u00e0 La Mascaronne et qui durera jusqu\u2019\u00e0 mars, est un v\u00e9ritable savoir-faire et une affaire de vigilance.<\/span><\/p>\n

\u00ab \u00c0 La Mascaronne, nous prenons le parti de la taille dite \u00ab tardive \u00bb, et nous l\u2019adaptons \u00e0 la pr\u00e9cocit\u00e9 de chaque c\u00e9page afin d\u2019\u00e9viter un d\u00e9bourrement trop pr\u00e9coce des vari\u00e9t\u00e9s les plus sensibles au gel \u00bb<\/em>, explique Nathalie Longefay, Directrice Technique.<\/span><\/p>\n

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\u00ab Apr\u00e8s la saison des vendanges et le repos hivernal, les sols sont plus compacts et moins perm\u00e9ables. Nous a\u00e9rons donc les sols d\u00e8s le mois de novembre pour permettre une meilleure absorption des premi\u00e8res pluies.\u00a0\u00bb<\/em><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22619″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]L\u2019exploration se poursuit, et culmine sur le point le plus haut du domaine. De l\u00e0, la vue domine sur la plaine puis le massif des Maures, mettant en \u00e9vidence la situation exceptionnelle du vignoble en bord de falaise.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22325″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]En contrebas, sur la partie du vignoble appel\u00e9e \u00ab le cirque \u00bb (en raison de sa forme caract\u00e9ristique), un troupeau de moutons pa\u00eet.
\nManuel da Cunha explique qu\u2019ils restent plusieurs semaines au domaine pour brouter l\u2019herbe situ\u00e9e entre les rangs et enrichir les sols, le plus naturellement du monde.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22597″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]Sur cette m\u00eame parcelle, en s\u2019approchant d\u2019un peu plus pr\u00e8s, quelques jeunes pieds de vignes se d\u00e9marquent : Manuel da Cunha rappelle que l\u2019hiver est aussi une saison cruciale pour la complantation, qui consiste \u00e0 faire cohabiter de nouveaux plants de vignes avec d\u2019autres plus anciens.<\/span><\/p>\n

Cette ann\u00e9e, le vignoble va \u00e9galement s\u2019agrandir de pr\u00e8s de 3 hectares, qui seront plant\u00e9s dans un axe nord-sud pour profiter au mieux des rayons du soleil, avec notamment du Vermentino et du Cinsault, c\u00e9pages embl\u00e9matiques de Ch\u00e2teau La Mascaronne Ros\u00e9.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22613″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]Sur l\u2019all\u00e9e qui permet de rejoindre la Bastide, les oliviers sont entour\u00e9s de leurs rameaux, qui viennent eux aussi d\u2019\u00eatre taill\u00e9s.
\nUne nouvelle indication du soin constant apport\u00e9 depuis vingt ans \u00e0 ce riche \u00e9cosyst\u00e8me, sans l\u2019alt\u00e9rer, pour en pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22607″ img_size=\u00a0\u00bb810×608″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]La lumi\u00e8re du soleil couchant annonce que la journ\u00e9e touche \u00e0 sa fin. Sur le chemin du retour, la beaut\u00e9 du site s\u2019offre au regard du visiteur…<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019hiver, un repos ? Pour la vigne, naturellement, mais pas pour les vignerons : le calme apparent qui r\u00e8gne au domaine cache une activit\u00e9 bourdonnante\u2026 suivez-nous le temps d\u2019une promenade hivernale \u00e0 La Mascaronne !<\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":22181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91,18],"tags":[],"class_list":["post-22583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regards-dailleurs","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t