{"id":21168,"date":"2022-01-27T10:20:42","date_gmt":"2022-01-27T09:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cos.projet-client.com\/?p=21168"},"modified":"2022-12-19T10:54:32","modified_gmt":"2022-12-19T09:54:32","slug":"sun-steak-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/sun-steak-wine\/","title":{"rendered":"Sun, Steak & Wine"},"content":{"rendered":"

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La Californie, les steakhouses : deux ic\u00f4nes am\u00e9ricaines.<\/span>
\nVoici notre guide californien pour d\u00e9couvrir quelques \u00e9tablissements qui brillent tant par la qualit\u00e9 de leur cuisine que par celle de leur carte des vins.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator][vc_single_image image=\u00a0\u00bb21637″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbBaltaire
\nLos Angeles\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Baltaire r\u00e9invente l\u2019exp\u00e9rience du steakhouse pour mieux en c\u00e9l\u00e9brer la tradition culinaire. Ambiance feutr\u00e9e et service pr\u00e9cis pour une s\u00e9lection de viandes d\u2019exception. C\u00f4t\u00e9 vins, une carte tr\u00e8s riche, balayant les plus grandes r\u00e9gions viticoles du monde, de la Bourgogne \u00e0 la Napa Valley en passant par le Pi\u00e9mont et, bien s\u00fbr, Saint-Est\u00e8phe.
\nSi vous y passez, saluez Matthew Arnall pour nous !<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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\nLos Angeles\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Bienvenu sur une sc\u00e8ne d\u2019Hollywood o\u00f9 l\u2019on troque les feux de la rampe pour ceux des cuisines. En hommage \u00e0 leur grand-m\u00e8re Gwen, \u00e9leveuse en Australie, les deux fr\u00e8res Curtis et Luke Stone y ont \u00e9rig\u00e9 un temple \u00e0 la gloire du b\u0153uf. La carte des vins offre un beau voyage entre ancien et nouveau monde.<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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\nPasadena, Los Angeles, Cupertino\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]Trois adresses entre Los Angeles et San Francisco pour une exp\u00e9rience du steakhouse modernis\u00e9e par des influences japonaises. La carte d\u00e9cline notamment d\u2019exceptionnelles pi\u00e8ces de wagyu japonais. Outre une s\u00e9lection riche de mill\u00e9simes de Cos d\u2019Estournel, Alexander\u2019s Steakhouse offre la possibilit\u00e9 aux amateurs de d\u00e9guster leurs propres vins en pr\u00e9voyant un droit de bouchon.<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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\nSan Francisco\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h5|font_size:16|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpink-color\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u00c0 Nob Hill, au c\u0153ur de San Francisco, Osso propose une exp\u00e9rience classique du steakhouse, ex\u00e9cut\u00e9e avec la pr\u00e9cision d\u2019une horloge suisse. Dans l\u2019\u00e9l\u00e9gant cadre art d\u00e9co, la cuisine se compose autour de pi\u00e8ces USDA Prime et Certified Angus Beef. C\u00f4t\u00e9 vins, la carte met \u00e0 l\u2019honneur quelques-uns des meilleurs domaines californiens et propose une belle s\u00e9lection de grands crus bordelais, dont Cos d\u2019Estournel 2009.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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La Californie, les steakhouses : deux ic\u00f4nes am\u00e9ricaines.
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