Le d\u00e9but du mois d\u2019avril est toujours une p\u00e9riode particuli\u00e8re pour Cos d\u2019Estournel, v\u00e9ritable tournant dans l\u2019ann\u00e9e. En effet comme de nombreux ch\u00e2teaux bordelais, nous recevons de nombreux professionnels du monde du vin pour leur pr\u00e9senter notre dernier mill\u00e9sime. Alors que s\u2019ach\u00e8ve cette semaine intense, synonyme de rencontres et de d\u00e9couvertes, nous vous proposons un coup de projecteur sur cette pratique typiquement bordelaise.<\/p>\n
Une tradition bordelaise<\/strong><\/p>\n Le \u00ab\u00a0syst\u00e8me des Primeurs\u00a0\u00bb consiste en une vente anticip\u00e9e des plus prestigieux vins de Bordeaux. Instaur\u00e9 il y a plusieurs d\u00e9cennies, c\u2019est une sp\u00e9cificit\u00e9 bordelaise fondamentalement ancr\u00e9e dans la pratique commerciale. Les primeurs \u00e0 Cos d\u2019Estournel<\/strong><\/p>\n Les d\u00e9gustations primeurs sont un des moments cl\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e d\u2019une propri\u00e9t\u00e9 viticole bordelaise. A Cos d\u2019Estournel, nous sommes persuad\u00e9s que la d\u00e9couverte d\u2019un mill\u00e9sime et de ses promesses est avant tout un dialogue et un partage d\u2019\u00e9motions. Dans le courant du mois de mai, vous pourrez acqu\u00e9rir les vins de votre choix. Si vous n\u2019avez pas de fournisseur privil\u00e9gi\u00e9, nos \u00e9quipes se tiennent \u00e0 votre disposition par e-mail \u00e0 l’adresse estournel@estournel.com<\/a> pour vous sugg\u00e9rer le meilleur interm\u00e9diaire. Les vins pourront \u00eatre livr\u00e9s \u00e0 partir de janvier 2019, apr\u00e8s leur mise en bouteilles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alors que s\u2019ach\u00e8ve cette semaine intense, synonyme de rencontres et de d\u00e9couvertes, nous vous proposons un coup de projecteur sur cette pratique typiquement bordelaise.<\/p>\n","protected":false},"author":320,"featured_media":2367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1945","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","post_format-post-format-image"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t
\nAu printemps suivant la r\u00e9colte, l\u2019ensemble de la sph\u00e8re professionnelle viticole du monde entier (n\u00e9gociants et courtiers, journalistes et critiques, sommeliers et prescripteurs\u2026) se r\u00e9unit pour d\u00e9guster les vins en cours d\u2019\u00e9levage. C\u2019est un exercice d\u00e9licat compte tenu de la difficult\u00e9 \u00e0 d\u00e9celer le potentiel d\u2019un vin \u00e0 ce stade pr\u00e9coce de son \u00e9volution.
\nA l\u2019issue de ces journ\u00e9es pleines d\u2019effervescence et d\u2019\u00e9mulation, les commentaires \u00e9mis par ces professionnels font la r\u00e9putation des vins. Ils seront alors propos\u00e9s \u00e0 la vente dans le monde entier par l\u2019interm\u00e9diaire de n\u00e9gociants bordelais, puis de distributeurs pour chaque pays. Ils poursuivront leur \u00e9levage dans chaque propri\u00e9t\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 leur mise en bouteilles environ 18 mois plus tard.<\/p>\n
\nNos \u00e9chantillons se d\u00e9gustent uniquement \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 lors de rencontres personnalis\u00e9es auxquelles assiste syst\u00e9matiquement un membre des \u00e9quipes de la propri\u00e9t\u00e9.
\nFiers de nos vins, nous avons \u00e0 c\u0153ur de les pr\u00e9senter avec la m\u00eame passion que nous avons mise \u00e0 les cr\u00e9er. Il ne s\u2019agit pas simplement de faire d\u00e9guster mais de d\u00e9voiler comment nos vins sont n\u00e9s, comment nous les avons envisag\u00e9s, depuis la vigne jusqu\u2019au verre. Rappeler les al\u00e9as climatiques et leurs cons\u00e9quences dans l\u2019accompagnement de la vigne, expliciter le style recherch\u00e9 pour chacun de nos quatre vins et pr\u00e9ciser leur personnalit\u00e9\u2026 tout cela contribue \u00e0 faire comprendre nos vins, leur histoire et surtout leur devenir.<\/p>\n