{"id":1413,"date":"2016-11-16T16:46:11","date_gmt":"2016-11-16T15:46:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.estournel.com\/?p=1413"},"modified":"2021-11-05T09:15:20","modified_gmt":"2021-11-05T08:15:20","slug":"chateau-cos-destournel-vendanges-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/chateau-cos-destournel-vendanges-2016\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Cos d\u2019Estournel – VENDANGES 2016"},"content":{"rendered":"

\u00ab J\u2019ai choisi Cos d\u2019Estournel pour son terroir, s\u00e9duit par cette propri\u00e9t\u00e9 hors du commun. Depuis, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, je constate que les \u00e9v\u00e9nements et circonstances rendent chaque vendange particuli\u00e8re et nous imposent de nous adapter. Ici, aucune \u00ab\u00a0recette\u00a0\u00bb n\u2019est reproduite d\u2019un mill\u00e9sime \u00e0 l\u2019autre, c\u2019est toujours un nouveau d\u00e9fi pour produire le meilleur vin. Le mill\u00e9sime que nous sommes en train d\u2019\u00e9laborer ne peut \u00eatre compar\u00e9 \u00e0 aucun autre. Particuli\u00e8rement atypique, il nous r\u00e9serve encore des surprises, et promet j\u2019en suis s\u00fbr d\u2019\u00eatre un grand Cos d\u2019Estournel.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Michel Reybier, Propri\u00e9taire<\/em><\/strong><\/p>\n

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\"signature_reybier\"<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00ab\u00a0Cette r\u00e9colte 2016 fut tr\u00e8s attendue, l\u2019ann\u00e9e ayant vraiment \u00e9t\u00e9 hors normes. Entre le c\u00f4t\u00e9 frais et pluvieux du d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e et celui chaud de l\u2019\u00e9t\u00e9, il \u00e9tait difficile de pr\u00e9voir les r\u00e9actions de la vigne. Au final, on sent dans les raisins le contraste de ces circonstances atypiques, pour un mill\u00e9sime qui laisse envisager quelque chose de remarquable. Il est encore t\u00f4t mais je crois que le r\u00e9sultat va \u00eatre incroyable.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Aymeric De Gironde, Directeur G\u00e9n\u00e9ral<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le sc\u00e9nario de l\u2019ann\u00e9e \u00e9tait aussi clair\u00a0qu\u2019exceptionnel : un hiver frais, un printemps humide, avec juste quelques jours de beau temps pour la floraison, puis un \u00e9t\u00e9 remarquablement chaud, sur une longue p\u00e9riode. Bref, des saisons extr\u00eames, chacune dans son sens. Nos vieilles vignes notamment, profond\u00e9ment enracin\u00e9es, ont pu exprimer toutes leurs qualit\u00e9s dans cette combinaison climatique in\u00e9dite. Le r\u00e9sultat donne des raisins m\u00fbrs sans \u00eatre solaires, pour un vin d\u2019un immense potentiel.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Dominique Arango\u00efts, Directeur Technique<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00ab\u00a0Je crois que je me souviendrai de ces vendanges, mes 31eme <\/sup>\u00e0 Cos d\u2019Estournel\u00a0! J\u2019ai rarement observ\u00e9 de si bonnes conditions, avec de superbes temp\u00e9ratures et un \u00e9tat sanitaire du vignoble remarquable.\u00bb<\/p>\n

Michel Sementery, Chef de culture<\/strong><\/em><\/p>\n

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Michel Reybier, Propri\u00e9taire<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1413","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","post_format-post-format-image"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t