{"id":11217,"date":"2020-03-09T11:00:48","date_gmt":"2020-03-09T10:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/9D73EE15-E786-475D-945D-0FA0AFEB0267"},"modified":"2021-11-05T09:18:01","modified_gmt":"2021-11-05T08:18:01","slug":"tout-un-ecosysteme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/tout-un-ecosysteme\/","title":{"rendered":"Tout un \u00e9cosyst\u00e8me"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbUn milieu riche et complexe\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text]\u00ab Une exceptionnelle diversit\u00e9 de sols, d\u2019expositions, d\u2019\u00e2ges de vignes et de patrimoine v\u00e9g\u00e9tal. \u00bb Dominique Arango\u00efts, Directeur Technique, d\u00e9crit en ces termes le terroir de Cos d\u2019Estournel.<\/p>\n

Remarquable par sa position g\u00e9ographique unique, entre l\u2019oc\u00e9an et la Gironde, il est riche d\u2019une extr\u00eame diversit\u00e9 : un \u00e9cosyst\u00e8me par excellence, une v\u00e9ritable communaut\u00e9 d\u2019\u00eatres vivants, qui cohabitent et interagissent les uns avec les autres.<\/p>\n

Cette diversit\u00e9 donne naissance \u00e0 des raisins puis des vins souvent tr\u00e8s diff\u00e9rents d\u2019une parcelle \u00e0 l\u2019autre ; c\u2019est elle qui explique l\u2019incroyable profondeur et complexit\u00e9 de nos vins.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb5547″ img_size=\u00a0\u00bb1620×1080″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30″ accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbC\u2019est ce qui explique l\u2019incroyable profondeur et complexit\u00e9 d\u2019un grand Cos d’Estournel.\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h2|text_align:center\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30″ accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb5549″ img_size=\u00a0\u00bb1620×1080″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Cet \u00e9cosyst\u00e8me, il revient aux \u00e9quipes de le pr\u00e9server et de le faire perdurer. D\u00e9j\u00e0 \u00e0 son \u00e9poque, Louis-Gaspard d\u2019Estournel avait per\u00e7u le remarquable potentiel de son domaine et de ses vignes. Fort de cette intuition, il n\u2019a eu de cesse d\u2019agrandir son vignoble, acqu\u00e9rant les meilleures parcelles de la colline, et faisant de son domaine un exemple de diversit\u00e9 paysag\u00e8re. Aujourd\u2019hui, les cent hectares de Cos d\u2019Estournel sont compos\u00e9s d\u2019une mosa\u00efque de parcelles, qui s\u2019int\u00e8grent dans un milieu riche et complexe.<\/p>\n

Haies, \u00e9tangs, cours d\u2019eau, for\u00eats et p\u00e2tures\u2026 comme disait le fondateur, \u00ab il ne faut rien n\u00e9gliger \u00bb, et tout est mis en \u0153uvre pour que la conduite de la vigne se fasse en harmonie avec la nature avoisinante. Les hommes et les femmes qui travaillent au vignoble sont chacun responsables, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, des m\u00eames pieds de vigne et en assure enti\u00e8rement les soins, connaissant donc l\u2019identit\u00e9 de chaque parcelle jusque dans ses moindres d\u00e9tails.<\/p>\n

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La vigne est ainsi respect\u00e9e, mais au-del\u00e0, c\u2019est de tout le paysage dont il est tenu compte dans son int\u00e9gralit\u00e9 : loin d\u2019\u00eatre le fruit du hasard, la l\u00e9gende des vins fascinants de Cos d\u2019Estournel na\u00eet de cette communaut\u00e9 d\u2019\u00eatres vivants, en \u00e9quilibre avec leur habitat\u2026<\/p>\n

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La vigne s\u2019inscrit dans un \u00e9cosyst\u00e8me riche et complexe, qui fait na\u00eetre des vins l\u00e9gendaires et fascinants\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":11360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,18],"tags":[],"class_list":["post-11217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t