{"id":11035,"date":"2020-03-23T11:00:51","date_gmt":"2020-03-23T10:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/45BE2767-F301-452D-958A-4D014870AF5F"},"modified":"2021-11-05T09:18:02","modified_gmt":"2021-11-05T08:18:02","slug":"une-parcelle-une-histoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/une-parcelle-une-histoire\/","title":{"rendered":"Une parcelle, une histoire"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbLe savoir-faire technique n\u2019emp\u00eache pas une certaine forme de po\u00e9sie\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator][vc_column_text] \u00ab La Fontine \u00bb, \u00ab Le Man\u00e8ge \u00bb, \u00ab L\u2019Horloge \u00bb, \u00ab Le Ch\u00eane \u00bb, \u00ab Le Ma\u00efs \u00bb, \u00ab Le Lac \u00bb, \u00ab Les Sapinettes \u00bb, mais aussi \u00ab Les 6 Sadons de la Mule \u00bb ou \u00ab La Parcelle des Femmes \u00bb \u2026 Ces noms de parcelles, qu\u2019on penserait tout droit sortis de l\u2019imagination d\u2019un \u00e9crivain naturaliste, cachent chacun une histoire, mais aussi une particularit\u00e9 pour les vignes qui y sont plant\u00e9es ! Et si certains noms racontent une \u00e9vidence, d\u2019autres appellent l\u2019imaginaire d\u2019un temps r\u00e9volu\u2026<\/p>\n<p>Parmi les \u00e9vidences, \u00ab Le Ch\u00eane \u00bb nomme la parcelle situ\u00e9e au pied d\u2019un arbre centenaire jadis fi\u00e8rement install\u00e9 l\u00e0, depuis lequel on pouvait admirer la colline de Cos et le ch\u00e2teau. De fa\u00e7on tout \u00e0 fait \u00e9vidente, la parcelle \u00ab Le Lac \u00bb fut ainsi baptis\u00e9e pour sa proximit\u00e9 avec le plan d\u2019eau. De m\u00eame, \u00ab Le Ma\u00efs \u00bb porte le nom d\u2019un champ tout proche qui permettait autrefois d\u2019alimenter les travailleurs. Et la parcelle \u00ab Les Sapinettes \u00bb est ainsi nomm\u00e9e en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la s\u00e9rie d\u2019\u00e9pic\u00e9as plant\u00e9e \u00e0 son extr\u00e9mit\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb5563&Prime; img_size=\u00a0\u00bb1620&#215;1080&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb5599&Prime; img_size=\u00a0\u00bb1620&#215;1080&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30&Prime; accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34&Prime;][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbCes parcelles et leurs noms, qu\u2019on penserait tout droit sortis de l\u2019imagination d\u2019un \u00e9crivain naturaliste, cachent chacune une histoire\u2026\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h2|text_align:center\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb30&Prime; accent_color=\u00a0\u00bb#a30b34&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb5571&Prime; img_size=\u00a0\u00bb1620&#215;1080&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]Si l\u2019on s\u2019aventure un peu plus loin, \u00ab La Fontine \u00bb nomme affectueusement la parcelle proche d\u2019une fontaine \u00e0 laquelle les vignerons se d\u00e9salt\u00e9raient pendant leurs longues journ\u00e9es de travail. \u00ab Le Man\u00e8ge \u00bb rappelle la pr\u00e9sence d\u2019une mule, employ\u00e9e \u00e0 tourner autour d\u2019un puits, actionnant ainsi l\u2019alimentation en eau du Ch\u00e2teau. \u00ab L\u2019Horloge \u00bb \u00e9voque le travail des vignerons : depuis cette parcelle, ils apercevaient l\u2019horloge de la pagode centrale qui rythmait leurs journ\u00e9es. Et sur la parcelle \u00ab Les 6 Sadons de la Mule \u00bb, du nom de l\u2019unit\u00e9 de mesure encore utilis\u00e9e pour d\u00e9signer une surface au sein d\u2019un vignoble, \u00e9taient parqu\u00e9e ladite mule lorsqu\u2019elle ne travaillait pas.<\/p>\n<p>D\u2019autres noms enfin rappellent des p\u00e9riodes d\u2019une Histoire qui a forg\u00e9 le caract\u00e8re des hommes et des femmes du vignoble. Il en est ainsi de \u00ab La Parcelle des Femmes \u00bb, plant\u00e9e en 1915 par les femmes en pleine Premi\u00e8re Guerre Mondiale, alors que les hommes \u00e9taient au front.<\/p>\n<p>Si les noms disent une histoire, l\u2019emplacement des parcelles et le choix de c\u00e9pages qui y sont plant\u00e9s ne doivent, eux non plus, rien au hasard. La position du vignoble, au c\u0153ur d\u2019une zone vallonn\u00e9e du nord du M\u00e9doc entre l\u2019oc\u00e9an et la Gironde, sur la \u00ab colline de Cailloux \u00bb qui a donn\u00e9 le nom \u00ab Cos \u00bb en vieux gascon, offre au terroir une impressionnante vari\u00e9t\u00e9 de sols.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbgray-color justify\u00a0\u00bb]Cette richesse a pouss\u00e9 les \u00e9quipes de Cos d\u2019Estournel \u00e0 analyser chaque parcelle, pour mieux les conna\u00eetre individuellement. Une fois cette connaissance acquise, l\u2019enc\u00e9pagement et le travail de la vigne ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us en fonction de l\u2019exposition et du sol de chaque parcelle, voire de chaque rang. La connaissance parfaite de la g\u00e9ologie du terroir, de chaque parcelle, permet \u00e0 Cos d\u2019Estournel d\u2019adapter les plants aux terroirs les plus appropri\u00e9s, en respectant la Nature et l\u2019environnement.<br \/>\nTout en restant fid\u00e8le \u00e0 l\u2019Histoire et \u00e0 la toponymie des lieux : le savoir-faire technique n\u2019emp\u00eache pas une certaine forme de po\u00e9sie.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans chaque vignoble, les noms de parcelles incitent \u00e0 la r\u00eaverie. Le vignoble de Cos d\u2019Estournel ne fait pas exception \u00e0 la r\u00e8gle.<\/p>\n","protected":false},"author":1749,"featured_media":11200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,18],"tags":[],"class_list":["post-11035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1749"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11035"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23099,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11035\/revisions\/23099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}