{"id":103747,"date":"2026-04-15T13:58:05","date_gmt":"2026-04-15T12:58:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estournel.com\/?p=103747\/"},"modified":"2026-04-17T10:10:01","modified_gmt":"2026-04-17T09:10:01","slug":"2025-un-millesime-au-scenario-climatique-ideal-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/home\/cos-chronicle\/2025-un-millesime-au-scenario-climatique-ideal-2\/","title":{"rendered":"2025, un mill\u00e9sime au sc\u00e9nario climatique id\u00e9al"},"content":{"rendered":"

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P<\/span>longez au c\u0153ur des grandes \u00e9tapes de l\u2019ann\u00e9e au vignoble, qui ont fa\u00e7onn\u00e9 des vins \u00e0 la fois profonds et d\u2019un \u00e9clat remarquable.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb103748″ img_size=\u00a0\u00bb800×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]Octobre 2024 \u2013 mars 2025 : d\u00e9bourrement pr\u00e9coce<\/strong><\/span><\/p>\n

Au sortir d\u2019un hiver plus sec que la normale, les sols encore chauds favorisent un d\u00e9bourrement pr\u00e9coce. Cette avance v\u00e9g\u00e9tative pose les bases d\u2019une pr\u00e9cocit\u00e9 qui sera un v\u00e9ritable fil conducteur du mill\u00e9sime.<\/p>\n

Avril 2025 : recharge hydrique<\/strong><\/span><\/p>\n

Les pluies de P\u00e2ques, particuli\u00e8rement abondantes entre le 19 et le 21 avril (115 mm), rechargent efficacement les sols et constituent un \u00e9l\u00e9ment crucial pour la suite du cycle.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb73761″ img_size=\u00a0\u00bb600×400″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]Mai \u2013 juillet 2025 : floraison rapide et homog\u00e8ne<\/strong><\/span><\/p>\n

La floraison se d\u00e9roule dans d\u2019excellentes conditions, sous un climat ensoleill\u00e9 : rapide et homog\u00e8ne, elle compense en partie la faible fertilit\u00e9 h\u00e9rit\u00e9e de 2024.
\nLes jours longs du mois de juin combin\u00e9s \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es (dont 12 jours > 30 \u00b0C), jouent pleinement leur r\u00f4le dans \u00ab l\u2019horloge de la vigne \u00bb et accentuent encore la pr\u00e9cocit\u00e9 du cycle.
\nLa p\u00e9riode est domin\u00e9e par un temps chaud et sec, avec seulement 100 mm de pr\u00e9cipitations cumul\u00e9es sur trois mois.
\nUn \u00e9pisode pluvieux de 25 mm les 20 et 21 juillet intervient \u00e0 un moment cl\u00e9, juste avant la v\u00e9raison, \u00e9vitant tout stress excessif.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb103754″ img_size=\u00a0\u00bb600×400″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]Ao\u00fbt 2025 : chaud et sec !<\/strong><\/span><\/p>\n

Le mois se caract\u00e9rise par des conditions chaudes et s\u00e8ches, avec de faibles pr\u00e9cipitations et 15 jours > 30 \u00b0C. Un \u00e9pisode pluvieux salutaire, du 28 au 31 ao\u00fbt, apporte 70 mm d\u2019eau et marque un tournant net : la fin des \u00e9pisodes de fortes chaleurs.<\/p>\n

Cet \u00e9pisode \u00e9vite toute d\u00e9shydratation des baies et contribue \u00e0 l\u2019affinement des peaux \u00e0 quelques jours des vendanges, favorisant l\u2019extraction de la couleur et la maturation des tanins.
\nParall\u00e8lement, l\u2019influence de l\u2019oc\u00e9an Atlantique joue pleinement son r\u00f4le de r\u00e9gulateur, avec de fortes amplitudes thermiques jour\/nuit et seulement deux nuits > 20 \u00b0C, conditions id\u00e9ales pour la pr\u00e9servation du fruit et de la couleur.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb103766″ img_size=\u00a0\u00bb600×400″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Septembre 2025 : vendanges historiquement pr\u00e9coces<\/strong><\/span><\/p>\n

La vigne ralentit naturellement sa photosynth\u00e8se en phase finale de maturation, modulant la production de sucres et expliquant un degr\u00e9 alcoolique mesur\u00e9.
\nA la d\u00e9gustation des baies, l\u2019intensit\u00e9 du fruit impressionne : les vendanges d\u00e9butent t\u00f4t, le 3 septembre. Elles se d\u00e9roulent dans des conditions optimales, sans risque de surmaturation.<\/p>\n

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D\u00e9couvrez les \u00e9tapes cl\u00e9s de l\u2019ann\u00e9e au vignoble, qui ont permis de donnner naissance \u00e0 des vins d\u2019une profondeur et d\u2019un \u00e9clat remarquable.<\/p>\n","protected":false},"author":5558,"featured_media":103748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,18],"tags":[],"class_list":["post-103747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-journal-de-bord","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5558"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103747"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103890,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103747\/revisions\/103890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estournel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}