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Cos d’Estournel

丰腴娇媚、目眩神迷

丰腴娇媚、目眩神迷

一份来自遥远之地的呼唤。Cos d’Estournel仿若一位孤身跨海的冒险家,神秘莫测、谜团满身。面纱随之缓缓脱落,真容逐渐露于人前。与此同时,远方古城的故事、贩卖着陌生货物的市场、夕阳下的欢乐庆典、妇人的妖娆曲线,都一点一点地浮现出来。芳香、颜色、味道逐渐获得释放,为感官留下幸福的回忆。一种优雅、炫目的魅力,将端庄与性感融于一体。

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COS D’ESTOURNEL 2016

CABERNET SAUVIGNON : 76%
MERLOT : 23%
CABERNET FRANC : 1%

人的力量在这历史时刻发挥了前所未有的重要性,打造出这个具有卓尔不群之美、丰润而不过分丰满的年份。2016年份的Cos d’Estournel展现出一种精致高雅的和谐。若要享受到令人惊叹的平衡和与酒融为一体的单宁,在品鉴时值得等待上一段时间。细腻优雅、余韵悠长,这个年份的陈年潜力极高。

98-100/100 – NEAL MARTIN (ROBERTPARKER.COM)
18/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 2015

CABERNET SAUVIGNON: 75%
MERLOT: 23.5%
CABERNET FRANC: 1,5%

2015年份仍有些害羞,还没有展现出全部的优点,需要一点时间来充分释放自我。然而,我们已能窥见Cos d’Estournel佳酿的应有素质,带着浓郁的香料气息却又甘美可口。香气美妙繁复,向我们承诺了饱满、立体、丰润的未来,化身精致优雅的典范。

18,5/20 – JANCIS ROBINSON
97-98/100 – JAMES SUCKLING

COS D’ESTOURNEL 2014

CABERNET SAUVIGNON: 65%
MERLOT: 33%
CABERNET FRANC: 2%

稠密且芬芳丰富的葡萄酒被赋予丰腴的体态,质感与醇烈均无与伦比。酒庄的风土让赤霞珠充分绽放自我。强劲、活力、深邃,这个年份当然是个陈年型佳酿,肯定是要在酒窖里被忘却很长一段时间了。

93-95/100 – ROBERT PARKER
18/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 2013

CABERNET SAUVIGNON: 78%
MERLOT: 20%
CABERNET FRANC: 2%

在公认的艰难年份,如Cos d’Estournel这样的优质风土虽难以出品绝世大年之作,但孕育一款与其声誉相符的宜人佳酿,还是绰绰有余的。葡萄园和酒窖里的劳作,让葡萄能够表达出风土的特性,清新爽口。

91-93/100 – ROBERT PARKER
17,5/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 2012

CABERNET SAUVIGNON : 75%
MERLOT : 22%
CABERNET FRANC : 2%
PETIT VERDOT : 1%

入口甘美,中段丰美、甜润,余韵紧致,颇具矿物感,整体平衡,很值得关注。果香的特征、滑润的单宁和芬芳的清新,证明Cos d’Estournel的绝佳风土在这款酒中已得到充分表达。随着陈年,这款酒还会变得更为柔和、更为滑顺。

93+/100 – ROBERT PARKER
92/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 2011

CABERNET SAUVIGNON : 65%
MERLOT : 30%
CABERNET FRANC : 5%

曾经承受的风险在今天得到回报,这款葡萄酒酝酿出非常怡人的香气,偏花香的调性,悠长持久,清新爽口。一个值得我们耐心等待的年份。

17/20 – JANCIS ROBINSON
95/100 – JAMES SUCKLING

Cos d’Estournel 2010

CABERNET SAUVIGNON: 78%
MERLOT: 19%
CABERNET FRANC: 2%
PETIT VERDOT: 1%

“在杯中与空气接触几分钟后,原本低调得若隐若现的香气摇身一变,一团果香夹带着惊人的清新脆亮,炸裂开来。强劲与优雅并存,它完全符合我对一款优秀大酒的认定,”总经理埃梅里克·德·吉伦特如此形容,“这款Cos d’Estournel还需人们耐心等待,才得以充分品味酒之繁复。”

97+/100 – ROBERT PARKER
97/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 2009

CABERNET SAUVIGNON: 65%
MERLOT: 33%
CABERNET FRANC: 2%

虽然还有些害羞,但这一年份的葡萄酒非常清新,已慢慢变得圆润起来,猛烈的芬芳烘托出脆亮的果香。黑色水果的香气,配上丰盈、高雅的口感,单宁结构极为稠密而且甚为细腻,让葡萄酒彰显出丰腴,贵气十足。
既强劲又丝滑,既馥郁又清新,人们在它面前无不动容,优质、独特,卓尔不凡。

100/100 – ROBERT PARKER
97/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 2008

CABERNET SAUVIGNON: 85%
MERLOT: 13%
CABERNET FRANC: 2%

葡萄树的低产有助于赤霞珠达到成熟,还促进果实在精准度方面的深造。它们自然而然地与圆润的美乐形成一种平衡,酿出风格经典、优雅精致的葡萄酒。初时结构稍显棱角,随着与空气接触,释放出非常清新和细腻的果香。虽然还有一些浅龄时的紧峻特征,但2008年份的Cos d’Estournel已预示出长寿的命运。

92+/100 – ROBERT PARKER
17/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 2007

CABERNET SAUVIGNON: 85%
MERLOT: 12%
CABERNET FRANC: 3%

稍稍过熟的美乐非常美好,赋予葡萄酒以柔顺丝滑的特征,很值得关注。与已有的看法相反,这个年份陈年至今已开始崭露头角,成为甜香料、烟熏味和烤红果的优雅组合,不仅是我们优质风土的骄傲,也为品酒客带来快乐。

92/100 – ROBERT PARKER
92/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 2006

CABERNET SAUVIGNON: 78%
MERLOT: 20%
CABERNET FRANC: 2%

2006年份是需要等上一段时间再开瓶的类型。今天,这款酒已表现出绝对的愉悦和脂滑。单宁强劲持久,浓郁度极佳,香气的清新与酸爽完美平衡着这个年份。馥郁的果香脱颖而出,烘托出这款葡萄酒的活力与美味。

94/100 – ROBERT PARKER
18/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 2005

CABERNET SAUVIGNON: 78%
MERLOT: 19%
CABERNET FRANC: 3%

“2005年份的Cos d’Estournel 展现出一种超乎寻常的和谐。今日品鉴,葡萄酒释放出一种炫目之美,甚至激发出强烈的情感。强烈的香气与丝滑的口感相结合,不仅赋予一种极大的繁复感,还培育出约为15年的出众陈年潜力,”技术总监多米尼克·阿兰格威茨说道。

97/100 – ROBERT PARKER
96/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 2004

CABERNET SAUVIGNON: 74%
MERLOT: 23%
CABERNET FRANC: 3%

2004年份起初可能略显粗犷,但陈年后大有改观。今天的它已彰显出真正的价值,精准的香气伴着恰到好处的木香和辛香。这是一款优雅佳酿,颇具个性。

92/100 – ROBERT PARKER
93/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 2003

CABERNET SAUVIGNON: 70%
MERLOT: 27%
CABERNET FRANC: 1%
PETIT VERDOT: 2%

尽管2003年份酷暑难挨,但幸亏葡萄扎根深入土壤,果实才得以保持很高的鲜爽度,含糖量和果实的浓郁感也同样出色。金凤花的香气、清新醇厚的余韵都颇具魅力,这些芬芳不仅越来越馥郁,而且持久度也很值得称道。

97/100 – ROBERT PARKER
17,5/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 2002

CABERNET SAUVIGNON: 58%
MERLOT: 38%
CABERNET FRANC: 3%
PETIT VERDOT: 1%

尽管产量低得惊人,但美乐与赤霞珠之间的平衡又好到惊艳。入口时柔顺丝滑的感触久久不散,还伴随着香料的悠长余味,融入烟草和焚香的高贵气息。这正是我们追求的东方性格,Cos d’Estournel葡萄酒中的上佳之作。陈年至今,细品此年份,更添诱惑。

93/100 – ROBERT PARKER
17/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 2001

CABERNET SAUVIGNON: 55%
MERLOT: 45%

这年的葡萄酒一开始很是强劲且木香很重,随着时间的流逝,香气一点点圆润起来,还化解了酒中的酸紧感。今天,这年份的葡萄酒尤为怡人,柔顺丝滑,余味绕梁三日。

93/100 – ROBERT PARKER
93/100 – JAMES SUCKLING

COS D’ESTOURNEL 2000

CABERNET SAUVIGNON: 60%
MERLOT: 40%

这年的葡萄酒初时以烤水果和甜香料的气息为主,如今酒体丰润了许多。柔顺、清新,香气美好,还不乏令人愉悦的平衡。

91/100 – ROBERT PARKER
92/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 1996

CABERNET SAUVIGNON: 65%
MERLOT: 35%

96年份色泽浓郁,弥漫着超赞的果脯和水果芬芳。赤霞珠在这年找到了最美的表达,呈现出极致丝滑的单宁,还有烤面包、黑加仑与灌木的香调。
浅龄时是Cos d’Estournel最具结构感也最为丰富浓郁的年份之一,陈年至今更是完美释放出自我,证明我们的耐心等待是值得的。清新、美好的余味令人沉醉,佐证这款酒的卓尔不凡。

93/100 – ROBERT PARKER
17/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 1990

CABERNET SAUVIGNON: 60%
MERLOT: 40%

美乐的极度丰腴与果香,加之赤霞珠强劲又丝滑的单宁,二者的碰撞诞下这款饱满、色泽艳丽的美酒。此年份果香的柔软让其无需陈年就能成为口中伴侣,但这丝毫无损于酒之陈年潜力,现在仍释放着美好的特性。在结构的精准度和香气的优雅感之间,这款作品可堪称最为细腻的Cos d’Estournel之一。

94/100 – ROBERT PARKER
17/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 1989

CABERNET SAUVIGNON: 60%
MERLOT: 40%

“1989年份的Cos d’Estournel是如此精妙,呈现出一种平衡和一种罕见的雍容。这个年份极大考验了我们的耐心,终于得以在今天充分体会到如此美好又如此清新的味道。”三年辉煌(88/89/90)的象征,时至今日依然是一款惊人佳酿。

95/100 – ROBERT PARKER
18,5/20 – JANCIS ROBINSON

COS D’ESTOURNEL 1985

CABERNET SAUVIGNON: 60%
MERLOT: 40%

这一年份拥有惊人的芬芳,质地柔润丝滑,曼妙非凡,令人无法抗拒。通体热情四射,极为细腻,单宁融化于口。现今品鉴时尽显魔力。

93/100 – ROBERT PARKER
93/100 – WINE SPECTATOR

COS D’ESTOURNEL 1982

CABERNET SAUVIGNON: 60%
MERLOT: 40%

凭借成熟果香和辛料的芬芳,这款葡萄酒展现出极度的丰盈与繁复,活力四射,霞光异彩。纯粹的快乐,如此简单。经历漫长的珍藏后,今日因和谐与优雅诱惑众生。

95/100 – ROBERT PARKER
95/100 – WINE SPECTATOR

品享建议

葡萄酒是有生命的。经过橡木桶陈酿后,一年接着一年,葡萄酒仍会在瓶中继续发展。为了更好品味Cos d’Estournel葡萄酒的芬芳,我们建议如下几点。
理想条件下,葡萄酒应保存在一个洁净的房间内,室温在12°至 15°之间,湿度为80%左右。
根据各个年份的特点,Cos d’Estournel 葡萄酒会随着时间的推移而诠释出不同的馥郁香气。通过适当的侍酒方法,可以促进品质的充分释放。
2000年后的浅龄葡萄酒,应在醒酒器内至少醒上一个半小时后再品鉴。醒酒确实很有必要,因为与空气接触是对酒的一种梳理,得以完全释放出它们的潜力。
针对1982至2000年之间的葡萄酒,我们建议在饮用前可以在醒酒器内醒上一个小时,从而能够柔和地释放出香气。
1982年之前的葡萄酒则更倾向从瓶中直接侍酒,骤然接触空气很可能会损伤到这些娇嫩的陈年老酒。
我们提倡的侍酒温度为17至18°C。葡萄酒在杯中升温的过程中,会绽放出所有的芳香与细腻。

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