Le travail de la vigne appelle des rituels qui, chaque année, impriment leur marque dans l’histoire d’un millésime. La vendange est de ceux-ci. À Cos d’Estournel, l’effervescence se répète saison après saison, avec toujours la même passion et le même enthousiasme. Ni le lever très matinal, ni les conditions météorologiques n’entravent l’entrain des vendangeurs à participer à ce rituel, qui est l’un des moments forts de l’année à Cos d’Estournel.