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Pagodes de Cos

ÉCLATANT, SOYEUX, CHARMEUR

Éclatant, soyeux,
charmeur

Le goût du partage et de la convivialité. Moment de plaisir immédiat, Pagodes de Cos évoque la spontanéité d’un déjeuner entre amis, le goût des plaisirs simples de la vie. Sirop de cassis fait maison, coupelle de fruits rouges fraîchement cueillis, pot de confiture d’agrumes que l’on ouvre délicatement… Autant d’images pleines de gourmandise et d’envie. Entre douceur et vivacité, Pagodes de Cos rappelle une discussion animée et décomplexée, le goût du partage et la bienveillance d’un lieu familier…

Pagodes de Cos 2016

CABERNET SAUVIGNON : 50%
MERLOT : 46,5%
CABERNET FRANC : 0,5%
PETIT VERDOT : 3%

Le millésime 2016 continue à écrire son histoire tout en restant dans l’initiation au style de Cos d’Estournel : un vin de plaisir, équilibré et voluptueux. Velouté et soyeux, il se distingue par son allure tout en charme et en précision. A la fois fins et complexes, les tanins apportent croquant et plaisir pour un millésime très prometteur, au style reconnaissable et affirmé.

93-94/100 – JAMES SUCKLING
17/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2015

CABERNET SAUVIGNON : 44%
MERLOT : 46,2%
CABERNET FRANC : 5,8%
PETIT VERDOT : 4%

Intense et raffiné, il révèle une belle profondeur. C’est un vin de plaisir, parfaitement équilibré et voluptueux. Le millésime 2015 est la parfaite expression de sa manière fruitée et éclatante, marquée par le soyeux de ses arômes. A la dégustation, les fruits mûrs comblent notre gourmandise alors que les épices apportent une touche de fraîcheur. Cela en fait tout simplement un vin équilibré, radieux et riche de promesses.

17/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2014

CABERNET SAUVIGNON : 55%
MERLOT : 43%
PETIT VERDOT : 2%

Pagodes de Cos est un vin issu d’un terroir clairement identifié et qui développe sa propre personnalité. Velouté, frais et fruité, le vin nous charme dès le premier abord, tout en présentant déjà la trame du Grand Vin. Sa belle minéralité lui donne un caractère suave, il exprime alors la richesse de son terroir avec une grande délicatesse. « Pagodes de Cos nous touche au coeur, ressent Aymeric de Gironde, offrant une belle initiation au style de Cos d’Estournel. C’est la promesse de la découverte d’un univers plus complexe. »

90/100 – NEAL MARTIN (ROBERTPARKER.COM)
17+/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2013

CABERNET SAUVIGNON : 64%
MERLOT : 28%
CABERNET FRANC : 4%
PETIT VERDOT : 4%

On est ici en présence d’un vin élégant, parfaitement composé, qui se dévoile peu à peu dans le verre. Laissant apparaître une bouche souple avec des tanins fins et soyeux, on remarque une belle minéralité. Son bouquet est particulièrement attrayant avec des arômes de fruits noirs et un côté épicé, notamment de poivre. Pagodes de Cos 2013 offre un millésime accessible et séduisant.

16/20 – BETTANE & DESSEAUVE
17/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2012

CABERNET SAUVIGNON : 60%
MERLOT : 40%

Tout en souplesse et précision, Pagodes de Cos 2012 se dévoile comme un vin au charme certain. Ses arômes frais de fruits noirs sont délicatement complétés par des notes épicées caractéristiques des vins de Cos d’Estournel, offrant une douceur en fin de bouche qui le différencie du grand vin. La structure fine et soyeuse révèle la fraicheur d’un fruit tendre et savoureux, pour un millésime séducteur.

16,5/20 – BETTANE & DESSEAUVE
17/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2011

CABERNET SAUVIGNON : 65%
MERLOT : 33%
PETIT VERDOT : 2%

Avec sa robe de rubis et son nez de fraises fraiches et de menthe, le premier contact avec le millésime 2011 est remarquable. En bouche, les notes de mûre, myrtille et vanille se dévoilent, avec une finale assez longue. Même avec sa forte proportion de Cabernet Sauvignon, le vin exprime toute la rondeur des Merlot, offrant ainsi une belle trame gourmande. Plus souple que les 2009 et 2010, on peut le déguster dès maintenant.

17-17,5/20 – BETTANE & DESSEAUVE
15,5/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2010

CABERNET SAUVIGNON : 62%
MERLOT : 38%

N’ayant rien à envier à de nombreux premiers vins, il envoute littéralement les papilles, méritant la plus grande attention. Comme le 2009, c’est un second vin hors du commun, se classant largement au-dessus de la norme. Pagodes de Cos 2010 se distingue particulièrement avec sa texture magnifique. Opulent, avec des tanins fins et doux, c’est un millésime superbe, long et frais, tout en élégance.

93/100 – ROBERT PARKER
16,5/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2009

CABERNET SAUVIGNON : 69%
MERLOT : 30%
PETIT VERDOT : 1%

Le millésime 2009 séduit avec son attaque douce et charmeuse. En bouche, la magnifique précision aromatique de fruits des bois, cassis, cannelle est un vrai enchantement. Les tanins ont aujourd’hui évolué pour offrir une belle douceur satinée. On ressent dans ce vin une chaleur subtile qui en fait un millésime largement au-dessus de son rang et même de nombreux grands vins. C’est un vin exceptionnel, généreux, parfaitement mûr et d’une finesse somptueuse.

94/100 – ROBERT PARKER
16/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2008

CABERNET SAUVIGNON : 45%
MERLOT : 53%
PETIT VERDOT : 2%

Avec son nez charmeur d’épices et de fruits concentrés, le millésime 2008 a évolué aujourd’hui pour dévoiler une trame suave. On découvre un vin élégant, avec des tanins doux et une personnalité très attirante.

17,5/20 – BETTANE & DESSEAUVE
15,5/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2007

CABERNET SAUVIGNON : 40%
MERLOT : 58%
PETIT VERDOT : 2%

Les notes de fruits rouges et d’herbe séchée ressenties au nez laissent place à une bouche agréable et velouté. Facile à déguster, c’est un vin à la finale légère, sur une belle note de fruit croquant et de fraicheur.

15,5/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2006

CABERNET SAUVIGNON : 50%
MERLOT : 50%

Sa teinte noire et dense donne un air de mystère au vin qui laisse découvrir des arômes de copeaux de crayon, de terre humide, de sous-bois, de cassis et de petits fruits doux, et des notes de fumé et d’herbes. En bouche, on décèle un vin savoureux avec une texture souple et fraiche. Le millésime 2006 mérite notre patience, continuant encore aujourd’hui à se bonifier, les grands terroirs livrant en vieillissant ces beaux arômes de tabac.

16/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2005

CABERNET SAUVIGNON : 50%
MERLOT : 50%

Charmeur avec ses notes très parfumées de mûres, cassis, cerises et tabac doux, le millésime 2005 tient parfaitement ses promesses. D’une couleur rubis dense, sa bouche très agréable, longue et souple, contraste avec sa grande fraicheur. Un vin délicieux et attirant, facile à déguster.

90/100 – ROBERT PARKER
16,5+/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2004

CABARNET SAUVIGNON : 46%
MERLOT : 54%

Alors que les premières dégustations livraient un nez très intense de moka et de cassis, les années ont été bénéfiques au millésime 2004. Les tanins ont pu s’affiner pour apparaître aujourd’hui doux et fins. Elégante et fine, la bouche dévoile une belle longueur.

16/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2003

CABERNET SAUVIGNON : 50%
MERLOT : 50%

Entre fraicheur et notes de sous-bois, le millésime 2003 parvient à combiner deux éléments. Alors que son côté mentholé en fin de bouche lui procure un air tendu et vif qui le fait vivre, un nez chaleureux et solaire qui fait penser au gibier donne au vin une belle épaisseur. Très tôt ouvert, le vin n’a pourtant pas dépassé ses limites et s’apprécie aujourd’hui pleinement.

91/100 – ROBERT PARKER
17/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2002

Avec sa robe pourpre et son nez doux d’herbes fumées et de fruits noirs, le millésime 2002 exprime un style épicé et charnu, peu corsé. Epais et dense, il conserve cependant un agréable côté mordant.

Pagodes de Cos 2001

CABERNET SAUVIGNON : 55%
MERLOT : 45%

Le vin s’est distingué dès les premières dégustations et se présente encore comme un excellent second vin. Avec un joli boisé, des touches de vanille et de torréfaction, c’est un vin aérien, souple et très plaisant.

16/20 – JANCIS ROBINSON

Pagodes de Cos 2000

D’une belle couleur rubis, avec des tanins doux, le millésime 2000 révèle une agréable densité qui rappelle le caractère du Grand Vin, tout en étant moins tannique. Sa magnifique nature fruitée est particulièrement mise en évidence.

Conseils de service

Le vin est une matière vivante. Après l’élevage en barriques, il continue d’évoluer en bouteilles, année après année. Pour mieux apprécier les arômes des vins de Cos d’Estournel, nous suggérons quelques règles simples.

Pour une conservation optimale des vins, il est préférable de les entreposer dans une pièce saine, en maintenant la température entre 12° et 15° et le degré d’humidité autour de 80%.

Selon les caractéristiques de chaque millésime et au fil du temps, les vins de Cos d’Estournel développent des arômes complexes et différents. Leur dégustation révèlera d’autant plus leurs qualités en appliquant le service adapté.

Les vins les plus jeunes, postérieurs à 2000, peuvent être versés en carafe au moins 1h30 avant leur dégustation. En effet, il peut être nécessaire de canaliser leur fougue, et l’aération leur permettra d’exprimer tout leur potentiel.
Pour libérer délicatement les arômes des millésimes entre 1982 et 2000, nous conseillons de les aérer en carafe pendant une heure environ avant de les servir.
Les vins antérieurs à 1982 seront eux plutôt servis en bouteille, un apport d’air trop brutal risquant de nuire à la délicatesse de ces vieux millésimes.

Nous préconisons de servir votre vin à une température située entre 17 et 18°C, en se réchauffant dans votre verre il libérera tous ses arômes et sa délicatesse.

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