<font color="#FCFEF2">Château Cos d'Estournel - Grand Cru Classé de Saint Estèphe - Les Pagodes de Cos sont, stricto sensu, le «Deuxième Vin» de Cos d’Estournel. Les vignes qui le produisent donneront dans quelques années le « Grand Vin » du Grand Cru Classé de 1855. Elles appartiennent au même terroir et reçoivent les mêmes soins. Elles sont simplement plus jeunes et leurs racines s’enfoncent moins profondément dans le sol de graves. Puissant, très aromatique, long en bouche, avec une finale très persistante, « Les Pagodes de Cos » est un vin de raffinement et de plaisir, à déguster dans les dix ans qui suivent sa mise en bouteilles au château. 1994 : Ce millésime sera le troisième de ce siècle, après 1989 et 1982 où les vendanges auront été terminées en septembre. Comme tous les millésimes précoces, c’est une grande année. Nez fruité et épicé. Des tanins onctueux en bouche. Un vin de plaisir. Conseil : agréable à boire aujourd’hui. Peut encore vieillir en cave quelques années. 1995 : Grande année marquée par une sécheresse estivale. Belle intensité. Un vin élégant. A la fois concentré et très tendre. Conseil : prêt à boire aujourd’hui mais peut se garder quelques années. 1996 : Grande année marquée par de bonnes conditions climatiques. Couleur rouge rubis légèrement évoluée. Nez de fruits rouges et noirs. Des tanins plus fermes que le 1995 mais souples ; Vin élégant avec une belle longueur en bouche. Conseil : prêt à boire aujourd’hui mais peut se garder en cave quelques années. 1997 : Année difficile avec des conditions climatiques perturbées pendant le printemps entraînant une coulure et un millerandage sur les merlots. Un tri sévère de la vendange permet d’éliminer les grappes botrytisées. Intensité moyenne. Arômes de cassis et de réglisse. Tanins souples et très élégants. Conseil : un vin de plaisir à boire maintenant. 1998 : Bonne année sauvée par un temps exceptionnel en août. Millésime très réussi pour les merlots. Belle couleur rouge rubis. Un style classique avec un fruit éclatant. Surprenant par sa fraîcheur. Belle longueur en bouche. Conseil : vin déjà agréable à boire mais suffisamment tanique pour se conserver quelques années encore. 1999 : Bonne année. Conditions climatiques perturbées pendant les vendanges, mais l’état sanitaire des raisins est parfait. Une sélection parcellaire rigoureuse contribue à la réussite de ce millésime. Nez encore jeune de fruits rouges et noirs. Belle structure en bouche avec des tanins moelleux et racés. Très belle longueur en bouche. Conseil : déjà agréable pour ceux qui aiment les vins jeunes, mais sa maturité optimale devrait se situer en 2004. 2000 : Grande année. Après des conditions printanières peu optimales, les mois d’août et septembre furent bénéfiques pour ce millésime du siècle. Nez de fruits mûrs. Structure jeune de tanins veloutés et élégants. Riche et concentré. Conseil : encore trop jeune. Maturité optimale estimée entre 2005 et 2010. La bourgade de Marbuzet fit partie des biens d’Alexandre de Ségur, le « Prince des Vignes » également propriétaire de Château Lafite et de Château Latour. En 1776, Marc Antoine Domenger, régisseur de Latour, le rachète et le développe. Puis il passe dans la famille de courtiers en vins Bordelais, les Merman. Jules Merman confirmera le statut de Grand Bourgeois Exceptionnel du vin de Marbuzet et construira le ravissant Château de style Louis XVI que l’on admire aujourd’hui. Jusqu’au millésime 94, le produit des vignes de moins de vingt ans du vignoble de Cos d’Estournel était assemblé dans le vin du Château Marbuzet qui constituait en quelque sorte le deuxième vin de Cos d’Estournel. Aujourd’hui le Château Marbuzet provient des 7 hectares qui entourent le Château et le deuxième vin de Cos d’Estournel est vinifié séparément sous le nom de « Les Pagodes de Cos ». Château Marbuzet développe avec charme le style plein, robuste et charnu qui caractérise Cos d’Estournel. Il atteint plus rapidement que Cos d’Estournel le sommet de son évolution et peut être pleinement apprécié dans les années qui suivent la mise en bouteilles. L'âge des vignes est un élément important de la qualité des grands vins du Médoc. L’âge moyen du vignoble de Cos est de 35 ans. La législation française en tient compte et réserve l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Estèphe aux vins issus de vignes âgées de plus de 3 ans. Le prestigieux COS D'ESTOURNEL est produit par les vignes âgées de 20 à 60 ans et plus. Une sélection des vignes âgées de 10 à 20 ans donne le second vin : LES PAGODES DE COS. Les vins de vignes plus jeunes produits sur le Domaine de Cos et dignes de recevoir l'appellation Saint-Estèphe sont généralement vendus en vrac au négoce qui les commercialise sous sa propre étiquette. Certaines années, la qualité de ces vins est telle qu'elle justifie une mise en bouteilles à la propriété sous l'étiquette "à l'éléphant" des Domaines REYBIER. Ce Saint-Estèphe de Cos est vinifié avec le même soin que ses deux aînés : Pagodes de Cos et Cos d’Estournel. Il est élevé en barriques dans le même chai pendant 12 mois. C’est en 1970, que les frères PRATS, propriétaires du célèbre Cru Classé COS D’ESTOURNEL, décidèrent de créer un BORDEAUX abordable, constant et parfait. Ils avaient pour habitude de faire servir à leur table quotidienne un Bordeaux qu’ils n’avaient pas produit mais choisi dans les meilleurs terroirs de l’appellation. Encouragés par leurs amis et leurs hôtes, qui trouvaient ce Bordeaux excellent, ils décidèrent de ne plus garder ce vin pour eux et acceptèrent de le commercialiser. Ils l’appelèrent MAITRE D’ESTOURNEL, en hommage à Louis-Gaspard D’ESTOURNEL, le fondateur du château COS D’ESTOURNEL, dont l’exemple les inspira. MAITRE D’ESTOURNEL est commercialisé par la Société des DOMAINES REYBIER, dirigée par Jean-Guillaume PRATS, fils de Bruno Prats. Connaissant parfaitement la variété des terroirs Bordelais, Jean-Guillaume PRATS sait y déceler chaque année les meilleurs succès. S’inspirant des caractéristiques du millésime, il varie la proportion des cépages. Il met à cette quête l’exigence de qualité et le souci d’élégance qui sont naturels aux Grands Crus, habitués à côtoyer la perfection. MAITRE D’ESTOURNEL Rouge est un harmonieux ensemble de cépages où le Cabernet Sauvignon apporte ses arômes intenses et ses tanins de vieillissement ; le Merlot, sa rondeur moelleuse ; le Cabernet Franc, sa finesse et ses nuances poivrées. Des raisins très mûrs, obtenus de vendanges tardives, lui ont donné de la tendresse et d’agréables rondeurs. MAITRE D’ESTOURNEL Blanc, sec et léger, allie la fine élégance du Sauvignon Blanc, typique de la nouvelle vinification bordelaise, au Sémillon, qui lui apporte du corps et de la rondeur, ainsi qu’une touche de Muscadelle, à l’arôme incomparable de miel sauvage. </font>
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