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经验与忠诚

超群拔萃、坚守不渝

传承的经验技术

葡萄园中,在父亲和祖父的身侧蹒跚学步,到看着自己的儿子在此躬身劳作,这在Cos d’Estournel可并不稀奇。经验技术在这里代代相传,对这片风土的热爱也流淌在家族的血液之中。
这里大部分的劳动由手工完成,依赖的是经验和传承,因此,团队扮演着关键角色。无论从事哪项工种,职位高低,每个人都在自己的岗位上追求着卓越,这就是庄园的哲学。
无疑,就是这股力量,促使同一批采摘者每个秋天都从他们居住的西班牙南方小镇来到Cos d’Estournel,数十年不变。

骄傲与谦虚

“我酿葡萄酒是因为它有永恒的一面:它让我们放慢衰老的步伐,以便能够品尝它,看它发生了怎样的变化。我理想中的葡萄酒能激发情感,既鲜爽又丰满馥郁。每一年都能带来这样的满足,虽然原因不尽相同。从我到酒庄以来,个人最喜欢的两个年份,一是2005,收获了最棒的葡萄,一是2010,从这一年开始我们用上了最棒的技术。”

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